英德紅茶，產(chǎn)自于廣東省英德市，和云南滇紅、安徽祁紅并稱為“中國三大紅茶”，以獨(dú)特上乘品質(zhì)受到眾多茶友們的一致喜愛，成為不少茶友們的心頭好。而英德紅茶中的英紅九號(hào)，就是一個(gè)非常高端的品種，以湯色紅艷、滋味鮮爽、香氣濃烈而貯藏，是紅茶中的后起之秀。

【英紅九號(hào)的沖泡方法】

1、選擇器皿

沖泡英紅九號(hào)，器皿的話，建議選擇透明的玻璃蓋碗，這樣可以充分的讓飲茶者享受到英紅九號(hào)的芳香，而且還可以從透明的玻璃器皿中，全方位的去欣賞它迷人的湯色。

2、茶葉量

蓋碗沖泡紅茶，建議茶葉用量為蓋碗的三分之一容量，最好是不要超過二分之一，合理的茶葉量，才可以充分發(fā)揮出英紅九號(hào)的香醇原味；而且也可以避免因?yàn)榉湃胩嗟牟枞~，而感覺味道濃烈。

3、水的選擇

水方面的選擇是非常關(guān)鍵的，如果水質(zhì)欠佳的話，那么自然是很難去聞到茶的香味的，并且茶的醇味、茶湯的色澤，都無法很好的體系出來。所以沖泡英紅九號(hào)，宜選擇用山泉水、礦物水；要用有氧氣的水，不宜選擇用二度燒開的水，或是保溫瓶?jī)?nèi)的水。

4、水溫

沖泡英紅九號(hào)，不建議用溫度太高的水，最好是選用90度左右的開水是比較合適的；春茶的沖泡水溫可以低一些，而且夏茶的水溫可以高一些，注入水的時(shí)候，最好是沿著蓋碗一圈注入。

5、出湯

沖泡英紅九號(hào)，出湯時(shí)間比較快，一般在1-5秒出湯就可以了；如果時(shí)間太長，滋味比較苦澀的話，那么往往是大家拖延了出湯的時(shí)間，那么自然也就品嘗不到英紅九好的香甜、醇和了。

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