英德紅茶如何沖泡?怎樣泡英德紅茶才是正確的?
英德紅茶,是著名的紅茶,也是我們英德市人民的一大驕傲。英德紅茶,外形勻稱優(yōu)美、色澤烏黑紅潤、湯色紅艷鮮明,滋味濃厚甜潤。英德紅茶可以單飲,也可調飲,加了牛奶以后的英德紅茶飲,滋味濃郁醇厚,色、香、味俱全,對比起其他的紅茶品種來說,是別具有一翻風格滋味的。
【英德紅茶的沖泡方法】
1、茶具
沖泡英德紅茶,茶具宜選擇用玻璃的。因為玻璃杯是透明的,沖泡過程中,可以全方位的去感受英德紅茶舒展的姿態(tài),還有那么迷人的茶湯釋放過程。
2、取量
沖泡英德紅茶,茶量建議在3克左右即可;最好是不要超過玻璃杯3分之1 的容量,這樣可以充分發(fā)揮出英德紅茶香、醇的芳香原味,也不會因為過量,而導致茶葉變苦。
3、選水
水是茶的載體,品茶時悠遠的回味,必須要通過水來實現(xiàn)。如果水沒有挑好,或是水質不會的情況下,沖泡出來的茶湯也是豪無香味的,更加嘗不到茶的甘醇,更別說茶湯的色澤了。建議大家選擇沖泡英德紅茶,宜選用符合五個標準的水,分別是:源、活、甘、清、輕。用山泉水、礦泉水、井水、溪水是最為合適的。
4、水溫
沖泡英德紅茶,宜選擇用85-90攝氏度的水是比較合適的,而不建議用太高溫度的沸水。春茶的話,水溫可以底一些,夏茶水溫可以高一些;沖泡過程中,注意不要把水直接淋在茶葉上,而應該沿著碗蓋邊慢慢的注入。
5、出湯
沖泡英德紅茶,出湯時間要快,一般在1-5秒就可以出湯了,如果時間太長的話,那么會導致滋味苦澀,而品嘗不到英德紅茶的香、甜、醇。
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