金駿眉茶，屬于紅茶中正山小種的分支，原產(chǎn)于福建省武夷山市桐木村。由正山小種紅茶第二十四代傳承人江元勛帶領(lǐng)團(tuán)隊在傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上通過創(chuàng)新融合于2005年研制出的新品種紅茶。金駿眉怎么沖泡呢？

1、水選擇。

沖泡金駿眉，不宜選擇自來水沖泡，而選用山泉水、井水、純凈水等含鈣、鎂低的“軟水”是比較合適的。因為“軟水”的水質(zhì)新鮮，無色、無味，且含氧量高，用80-90攝氏度的溫度沖泡，是最好的選擇。

2、溫度

要注意，水燒開以后，不可以用100攝氏度的開水去沖泡。因為金駿眉是采用了特別細(xì)嫩的芽尖制作的，如果太高溫的開水，會把它的嫩芽給破壞，質(zhì)量破壞的同時，也把里面的維生素給損事掉一大部分了；因此，沖泡金駿眉的水溫，只需要控制在80-90度左右即可。

3、浸泡時間

一般沖泡金駿眉，需要放多少克的茶呢？一般建議放3-5克即可。第一泡是洗茶，快速的水洗，聞茶香；金駿眉可反復(fù)的沖泡，第一泡—第十泡的時間，出湯時間為：15秒、25秒、35秒、45秒、1分鐘、1分鐘10秒、1分鐘20秒、1分鐘30秒、2分鐘、2分鐘30秒。一般情況下，金駿眉的沖泡次數(shù)，可達(dá)到10泡以上；當(dāng)然了，具體的出湯時間，大家完全可以根據(jù)自己的喜好去控制，喜愛飲用濃點的話，可以浸泡長一點的時間；喜淡口感的，那么出湯時間可以快一點點。

4、茶具

沖泡金駿眉，茶具方面的選擇可以用玻璃杯，因為玻璃杯是透明的，這樣可以很好的欣賞到茶葉在水里面舒展翻滾的美麗姿態(tài)。玻璃杯沖泡金駿眉，先在杯子里面注入大概10分之1的熱水，燙洗杯子，然后再投入3-5克的金駿眉茶葉，再從玻璃杯沿壁上倒入開水，茶葉在杯子里面舒展，同時也散風(fēng)出特有的馥郁清香味道。

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