哪些茶是紅茶?紅茶有哪些?紅茶的種類
目前,全世界的紅茶種類,從大的方面來說,有三種:小種紅茶、工夫紅茶、紅碎茶。
1、工夫紅茶
祁門工夫:產(chǎn)于安徽省祁門縣以及鄰近的石臺縣、東至縣、黟縣、貴池縣的紅茶。
坦洋工夫:創(chuàng)制于清朝咸豐年間,產(chǎn)于福建福安白云山麓的坦洋村以及拓榮縣、壽寧縣、周寧縣、霞浦縣和屏南縣北部地區(qū)的紅茶。
滇紅工夫:以云南大葉種茶制成,主產(chǎn)于鳳慶縣、云縣、昌寧縣等地的紅茶。
寧紅工夫:我國最早的工夫紅茶之一,主產(chǎn)于江西修水縣以及武寧縣、銅鼓縣的紅茶,統(tǒng)稱為,因修水縣、武寧縣、銅鼓縣在古代都屬于義寧州管轄,因此取名寧紅。
川紅工夫:上個世紀五十年代創(chuàng)制、主產(chǎn)于四川宜賓等地的紅茶。
九曲紅梅:主產(chǎn)于杭州西南郊周浦鄉(xiāng)靈山一帶的紅茶。
英德紅茶:1959年創(chuàng)制于廣東英德市的紅茶。
金豪紅茶:1989年由廣東省茶研所創(chuàng)制、主產(chǎn)于英德市的紅茶。
2、小種紅茶
正山小種:產(chǎn)自福建崇安縣星村鄉(xiāng)桐木關(guān)一帶。
外山小種:政和、坦洋、北嶺、屏南、古田、沙縣和江西鉛山等地仿照正山小種而制作的紅茶。
煙小種:將低級工夫紅茶熏煙制成的小種工夫,也叫“假小種”。
3、紅碎茶
目前國際茶葉市場貿(mào)易量最大的產(chǎn)品,印度、斯里蘭卡及非洲多國產(chǎn)紅碎茶較多,我國紅碎茶主要有以下種類:
南川紅碎茶:產(chǎn)于重慶南川市的大觀、鳴玉、水江、南平等地。
云南紅碎茶:也叫做大葉種紅碎茶,1958年試制成功。
宜興紅碎茶:始于上個世紀六十年代,主產(chǎn)于江蘇宜興。
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