坦洋工夫茶的來源 坦洋工夫的品種分類
坦洋工夫茶的來源
相傳清咸豐、同治年間(公元1851——1874年),坦洋村有胡福四(別名胡進四)者,試制紅茶成功,經(jīng)過廣州運銷西歐。深受歡迎,以后茶商紛紛入山求市,接踵而來并且設(shè)洋行,周圍各縣茶葉都漸云集坦洋。坦炒工夫名聲就不脛而走,自從光緒六年到民國二十五年(公元1881—1936年)的50余年,埕洋工夫年年出口均上萬擔(dān),其中1898年出口為3萬余組。坦洋街長一公里,設(shè)有茶行達36家,雇工3000余人,產(chǎn)量2萬余擔(dān)。收條范圍上到政和縣的新村,下到霞浦縣的赤嶺,方圓數(shù)百里,境跨有七、八個縣,成為福安主要紅茶產(chǎn)區(qū)。后因為抗日戰(zhàn)爭爆發(fā),銷路受阻,生產(chǎn)遭嚴重破壞,坦洋工夫產(chǎn)量銳減。到50年代中期,為恢復(fù)和提高坦洋工夫紅茶的產(chǎn)量和品質(zhì),先后建立國營坦洋、水門紅茶初制廠與福安茶廠,實行了機械化制茶,引進并繁殖了福鼎大白茶、福安大白茶、福云等優(yōu)良茶樹品種,到1960年產(chǎn)量增加到5萬擔(dān),創(chuàng)造歷史最高水平。后因為茶類布局的變更,由“紅”改“綠”,坦洋工夫尚存無幾。經(jīng)有關(guān)部門的努力,坦洋工夫又有所恢復(fù)和發(fā)展,1988年產(chǎn)量達8000余擔(dān)。
坦洋工夫的品種
坦洋村有胡福四(又名胡進四)者,試制紅茶成功,經(jīng)廣州運銷西歐。很受歡迎,此后茶商紛紛入山求市,接踵而來并設(shè)洋行,周圍各縣茶葉亦漸云集坦洋。坦炒工夫名聲也就不脛而走,50年代中期,為了恢復(fù)和提高坦洋工夫紅茶的產(chǎn)量和品質(zhì),先后建立了國營坦洋、水門紅茶初制廠和福安茶廠,實行機械化制茶,引進并繁殖福鼎大白茶、福安大白茶、福云等優(yōu)良茶樹品種,1960年產(chǎn)量增加到5萬擔(dān),創(chuàng)歷史最高水平。后因茶類布局的變更,由“紅”改“綠”,坦洋工夫尚存無幾。
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