祁門紅茶是我們?nèi)粘Ｉ钪蟹浅Ｊ煜さ囊环N茶葉，其不僅是我國(guó)的歷史名茶，也是紅茶中的精品，它屬于全發(fā)酵茶葉，十分有特色，沖泡過(guò)后茶氣濃郁清香，并且還含有豐富的有益物質(zhì)，長(zhǎng)期適量喝對(duì)身體具有強(qiáng)大的保健功效作用。如今，祁門紅茶已經(jīng)成為紅茶品種中喝得最為廣泛的茶葉。那么祁門紅茶是泡還是煮好呢？

一、祁門紅茶是泡好還是煮好？

祁門紅茶建議還是泡飲比較好，因?yàn)榕蒿嫹街柚懈饰叮【唧w泡飲方法如下：

1、溫杯首先，在沖泡祁門紅茶之前，第一個(gè)動(dòng)作就是溫杯，也就是說(shuō)將準(zhǔn)備好的茶具用燒開的開水燙洗一遍。

2、投茶然后，即可往泡茶器具中投放入合適的茶葉量，我們可以用茶匙將茶葉輕輕撥入瓷壺中。量無(wú)需太多，每次使用3~5g足矣，否則太過(guò)濃稠會(huì)影響茶香整體的質(zhì)感。茶葉與水按1：50的比例。

3、潤(rùn)茶接著，往杯中注入1/4的水量，浸沒茶葉，輕搖茶杯，讓茶葉充分浸潤(rùn)。

4、沖泡再來(lái)，將準(zhǔn)備好的開水，提高沖入茶壺，使茶葉轉(zhuǎn)動(dòng)，高沖可以讓茶葉在水的激蕩下，充分浸潤(rùn)，以利于色、香、味的充分發(fā)揮，達(dá)到茶湯均勻的效果。注水量約滿茶杯的8分線即可。

5、品飲最后，沖泡完成之后就可以開始品飲了，三個(gè)口是一個(gè)品，要做三口喝，仔細(xì)品嘗，探知茶中甘味。好的工夫紅茶一般可以沖泡2~3次。

Tips： 1、假如平時(shí)口味喜好偏淡的，投茶量可<3g，水量250ml左右，沖泡時(shí)間在1~2分鐘即可；喜好偏濃的，投茶量可>3g，在3~4g之間，水量250ml左右，沖泡時(shí)間在3~4分鐘即可。

2、祁門紅茶沖泡了要趁熱喝，不宜放涼喝，否則會(huì)影響暖胃效果，還可能因?yàn)榉胖脮r(shí)間過(guò)長(zhǎng)而降低營(yíng)養(yǎng)含量。所以最好熱飲，這樣對(duì)身體才有好處。同時(shí)，每天喝祁門紅茶用量不可過(guò)多，合理喝即可。

二、喝祁門紅茶要注意什么？

1、不是越新越好 假如買回的是還比較新的祁門紅茶，建議還是放置一下再喝為好。因此新茶剛采摘回來(lái)，若存放時(shí)間短，其中許多沒氧化的多酚類、醇類和醛類物質(zhì)，對(duì)人體健康是有危害的（人體危害不大，僅會(huì)影響腸胃功能）。但是對(duì)于本來(lái)就有腸胃疾病的人來(lái)說(shuō)，或許會(huì)加重癥狀，刺激到胃粘膜，容易導(dǎo)致或加重胃病。因此，買回來(lái)的新茶祁門紅茶建議放置上半個(gè)月以后再?zèng)_泡品飲。

2、別空腹喝 一般大多數(shù)人都知道空腹不適宜飲用茶，祁門紅茶也不例外，當(dāng)然也不建議空腹喝。我們沒吃飯時(shí)腹部很空會(huì)感覺有點(diǎn)不舒服，若再飲茶的話只會(huì)刺激到胃部，會(huì)感覺更不舒服。因?yàn)椴枞~中有著茶多酚物質(zhì)，收斂性很強(qiáng)，在空腹情況下刺激性更強(qiáng)。祁門紅茶是經(jīng)過(guò)發(fā)酵制作而成，假如采用正確方法喝不僅不傷胃還會(huì)對(duì)胃部有好處呢。很多人在冬天喝紅茶養(yǎng)胃暖胃。

3、心腦血管患者要適量 假如是患有心腦血管疾病的人群，祁門紅茶即便營(yíng)養(yǎng)功效再好，都要注意適量喝。因?yàn)槠铋T紅茶中含有許多咖啡因以及活性生物堿等多種物質(zhì)，這些物質(zhì)會(huì)刺激到我們的大腦，有著興奮作用，容易失眠的朋友們睡前千萬(wàn)別再喝。有心腦血管或者神經(jīng)衰弱的朋友們也要適量喝。

4、別用來(lái)送藥 假如是平時(shí)需要服用藥物的人群或者處于服藥期間的，要注意別用祁門紅茶茶水來(lái)送服藥物。因?yàn)椴韬退幓旌弦黄鹩兄纸庾饔?，祁門紅茶一樣是不可以用來(lái)送藥的，否則會(huì)大大降低藥效。最好在服藥一小時(shí)后再飲茶，也別用濃茶來(lái)解酒，飯后不宜立刻飲茶。

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