祁門紅茶是我們?nèi)粘Ｉ钪蟹浅Ｊ煜さ囊环N茶葉，其不僅是我國的歷史名茶，也是紅茶中的精品，它屬于全發(fā)酵茶葉，十分有特色，沖泡過后茶氣濃郁清香，并且還含有豐富的有益物質(zhì)，長期適量喝對身體具有強大的保健功效作用。如今，祁門紅茶已經(jīng)成為紅茶品種中喝得最為廣泛的茶葉。那么祁門紅茶是泡還是煮好呢？

一、祁門紅茶是泡好還是煮好？

祁門紅茶建議還是泡飲比較好，因為泡飲方知茶中甘味！具體泡飲方法如下：

1、溫杯首先，在沖泡祁門紅茶之前，第一個動作就是溫杯，也就是說將準(zhǔn)備好的茶具用燒開的開水燙洗一遍。

2、投茶然后，即可往泡茶器具中投放入合適的茶葉量，我們可以用茶匙將茶葉輕輕撥入瓷壺中。量無需太多，每次使用3~5g足矣，否則太過濃稠會影響茶香整體的質(zhì)感。茶葉與水按1：50的比例。

3、潤茶接著，往杯中注入1/4的水量，浸沒茶葉，輕搖茶杯，讓茶葉充分浸潤。

4、沖泡再來，將準(zhǔn)備好的開水，提高沖入茶壺，使茶葉轉(zhuǎn)動，高沖可以讓茶葉在水的激蕩下，充分浸潤，以利于色、香、味的充分發(fā)揮，達到茶湯均勻的效果。注水量約滿茶杯的8分線即可。

5、品飲最后，沖泡完成之后就可以開始品飲了，三個口是一個品，要做三口喝，仔細(xì)品嘗，探知茶中甘味。好的工夫紅茶一般可以沖泡2~3次。

Tips： 1、假如平時口味喜好偏淡的，投茶量可<3g，水量250ml左右，沖泡時間在1~2分鐘即可；喜好偏濃的，投茶量可>3g，在3~4g之間，水量250ml左右，沖泡時間在3~4分鐘即可。

2、祁門紅茶沖泡了要趁熱喝，不宜放涼喝，否則會影響暖胃效果，還可能因為放置時間過長而降低營養(yǎng)含量。所以最好熱飲，這樣對身體才有好處。同時，每天喝祁門紅茶用量不可過多，合理喝即可。

二、喝祁門紅茶要注意什么？

1、不是越新越好 假如買回的是還比較新的祁門紅茶，建議還是放置一下再喝為好。因此新茶剛采摘回來，若存放時間短，其中許多沒氧化的多酚類、醇類和醛類物質(zhì)，對人體健康是有危害的（人體危害不大，僅會影響腸胃功能）。但是對于本來就有腸胃疾病的人來說，或許會加重癥狀，刺激到胃粘膜，容易導(dǎo)致或加重胃病。因此，買回來的新茶祁門紅茶建議放置上半個月以后再沖泡品飲。

2、別空腹喝 一般大多數(shù)人都知道空腹不適宜飲用茶，祁門紅茶也不例外，當(dāng)然也不建議空腹喝。我們沒吃飯時腹部很空會感覺有點不舒服，若再飲茶的話只會刺激到胃部，會感覺更不舒服。因為茶葉中有著茶多酚物質(zhì)，收斂性很強，在空腹情況下刺激性更強。祁門紅茶是經(jīng)過發(fā)酵制作而成，假如采用正確方法喝不僅不傷胃還會對胃部有好處呢。很多人在冬天喝紅茶養(yǎng)胃暖胃。

3、心腦血管患者要適量 假如是患有心腦血管疾病的人群，祁門紅茶即便營養(yǎng)功效再好，都要注意適量喝。因為祁門紅茶中含有許多咖啡因以及活性生物堿等多種物質(zhì)，這些物質(zhì)會刺激到我們的大腦，有著興奮作用，容易失眠的朋友們睡前千萬別再喝。有心腦血管或者神經(jīng)衰弱的朋友們也要適量喝。

4、別用來送藥 假如是平時需要服用藥物的人群或者處于服藥期間的，要注意別用祁門紅茶茶水來送服藥物。因為茶和藥混合一起有著分解作用，祁門紅茶一樣是不可以用來送藥的，否則會大大降低藥效。最好在服藥一小時后再飲茶，也別用濃茶來解酒，飯后不宜立刻飲茶。

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