滇紅茶是產(chǎn)自我國(guó)云南的一種茶葉,也是紅茶中的珍品,其不僅非常受歡迎,而且受眾人群也非常的廣泛,茶性溫和,一般人群都可以喝。在滇紅茶當(dāng)中,大金針只是其中一個(gè)品種,但是多數(shù)人對(duì)滇紅大金針不是很認(rèn)識(shí)。那么,現(xiàn)在我們就來認(rèn)識(shí)下滇紅大金針是什么茶?

 一、滇紅大金針茶介紹

  滇紅大金針茶其實(shí)是滇紅茶中品質(zhì)非常不錯(cuò)的品種,而且也是一個(gè)比較新的品種,云南茶人在大宗滇紅工夫茶工藝的基礎(chǔ)上引入理?xiàng)l機(jī)械及其技術(shù),從而創(chuàng)制了機(jī)制滇紅金針和大金針名優(yōu)紅茶,滇紅大金針的選料頗為講究,極品滇紅金大針通常以一芽鮮葉為原料,較低檔次的滇紅金針通常也以一芽一葉為原料。

  滇紅大金針茶的品質(zhì)特征也是很出眾的,不管是外形上還是在口感上都是上乘的。其芽尖茶色金黃鮮明,干茶香味濃郁持久,色、香、味俱佳,沖泡后湯色色澤紅黃透亮,茶香味四溢,喝后口中甜滑持久。滇紅大金針香高味醇,滋味濃強(qiáng),屬滇紅中的上品。

 二、滇紅大金針沖泡方法

 材料:滇紅大金針5克

 方法:1、先倒入熱開水將茶壺(容量250毫升)及茶杯溫?zé)?再放入茶葉;2、待水開始沸騰之后,稍微冷卻至水溫90~93度左右,再?zèng)_泡(水溫不宜太高);3、蓋上壺蓋,不超過5秒,前1~6泡無需悶,直接出湯,即可喝;4、第7~14泡的沖泡時(shí)間為10~20秒,以后每次沖泡時(shí)間遞增(依個(gè)人口味濃淡而定);5、連續(xù)沖泡10道以上,香氣依舊芬芳,蜜香和果香水乳交融,相得益彰,令人回味無窮。

 Δ沖泡要點(diǎn):1、水溫不能太高,90~93度最為適宜;2、沖泡時(shí)無需悶,直接出湯即可。

 三、滇紅大金針儲(chǔ)存方法

  滇紅大金針想要保存得好的話,一定要有正確得當(dāng)?shù)膬?chǔ)存方法。一般可放置在密閉干燥容器內(nèi),避光、避高溫,用錫箔紙或錫箔罐裝茶比較好。若有條件的話,用紫砂罐或錫罐為佳,玻璃罐很難保證不會(huì)有太陽(yáng)光照射到,但是玻璃密封罐最便宜,總之,大金針滇紅茶保存的幾個(gè)必要條件是:閉光、密封、常溫、勿潮。

  以上就是關(guān)于滇紅大金針相關(guān)內(nèi)容的介紹,相信大家對(duì)其也比較認(rèn)識(shí)了。那么我們喝滇紅茶要注意少量的喝,過多喝對(duì)身體也不好,并且不宜喝濃茶?？偠灾?滇紅茶是不錯(cuò)的一個(gè)茶,能夠經(jīng)常喝滇紅茶的好處是很多的。

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