滇紅茶和正山小種都是兩種比較出名的紅茶茶葉,也是屬于兩種優(yōu)質(zhì)的紅茶品種,而雖然它們都屬于紅茶,但卻存在著諸多的差異,不論是制作還是口感滋味都是不同的。那么,滇紅茶與正山小種紅茶有什么不同?下面我們還是具體的來(lái)認(rèn)識(shí)看看。

 【滇紅茶與正山小種紅茶的不同之處】

 1、時(shí)代背景不同 首先,滇紅茶與正山小種紅茶的不同之處就是時(shí)代背景,也就是說(shuō)兩者的發(fā)展歷史差異。那么正山小種的話,明朝初期朱元璋“廢團(tuán)茶,興散茶”政策的實(shí)行,使得福建茶品的地位大受影響,直到中后期武夷山桐木村的江氏家族首創(chuàng)紅茶(即正山小種)才打破這一尷尬局面,而正山小種也成為中國(guó)紅茶和世界紅茶的鼻祖,至今已有四百多年的歷史。

  而關(guān)于滇紅茶的話,其實(shí)它是云南紅茶的一個(gè)簡(jiǎn)稱(chēng),是在云南中國(guó)茶葉股份公司的成立(民國(guó)1938年底)后才開(kāi)始在鳳慶和勐海兩地試制紅茶,首批成功制成500斤并經(jīng)香港出口英國(guó),后因戰(zhàn)事導(dǎo)致滇紅低迷,直到20世紀(jì)50年代才開(kāi)始真正二次崛起,是三者中最年輕的紅茶,至今70余年。

 2、產(chǎn)地環(huán)境不同 其次,滇紅茶與正山小種紅茶的不同之處就是產(chǎn)地環(huán)境,也就是說(shuō)茶葉產(chǎn)區(qū)的生長(zhǎng)環(huán)境的差異。那么正山小種主產(chǎn)于福建武夷山桐木關(guān),周邊崇安、建陽(yáng)、光澤三地的交界處也有高地茶園生產(chǎn)。其環(huán)境方面的話,武夷茶區(qū)地處亞熱帶季風(fēng)性氣候,山高谷深,年平均氣溫12℃-13℃,降水量在2300毫升以上,相對(duì)濕度高達(dá)80%-90%,多云霧多植被,適合茶樹(shù)生長(zhǎng)。

  而關(guān)于滇紅茶的產(chǎn)地,其多集中在云南鳳慶、勐海、臨滄、雙江、德宏等20多個(gè)地縣的高山峽谷內(nèi)。其環(huán)境方面,雖處于亞熱帶季風(fēng)性氣候區(qū),但因海拔較高(平均海拔1000米以上),其垂直氣候差異顯著,西南產(chǎn)茶區(qū)年平均溫度18℃-22℃,降水量在1200毫升-1800毫升之間,因其土壤有機(jī)質(zhì)豐富而被科學(xué)家稱(chēng)之為“生物優(yōu)化帶”,茶樹(shù)葉的內(nèi)含物成份居全國(guó)茶葉之首。

 3、茶樹(shù)品種不同 再次,滇紅茶與正山小種的不同之處就是茶樹(shù)品種,這個(gè)其實(shí)有較大的區(qū)別的。那么正山小種的話,其是武夷山桐木村的小葉種茶樹(shù)。而滇紅的話,它是云南境內(nèi)優(yōu)良的大葉種茶樹(shù)。

 4、口感香型不同 從次,滇紅茶與正山小種的不同之處是口感香型,兩者雖同屬紅茶,但有較大的差別。那么因制作工藝的緣故,正山小種帶有明顯的松煙香,茶菁條索肥壯緊結(jié),色澤烏潤(rùn),茶湯紅濃明亮,滋味醇厚,帶桂圓甜香味,葉底嫩勻完整,是世界紅茶的鼻祖。

  而滇紅茶的話,它有紅條茶和紅碎茶之分,條形茶茶菁飽滿(mǎn)肥壯,緊結(jié)且色澤烏潤(rùn),金毫披露,茶湯紅濃透亮,帶金圈,滋味醇厚鮮爽,花果香顯著,其葉底較之一般紅茶更為飽滿(mǎn)肥厚,而紅碎茶在國(guó)際上享有較高的聲譽(yù),與之其他紅條茶相比更適合調(diào)飲。

  以上就是關(guān)于滇紅茶與正山小種紅茶區(qū)別的介紹,大家可以明顯的看到,滇紅茶與正山小種紅茶都有著很多的不同之處,但有一點(diǎn)都是一樣的,就是兩者之間的保健功效都相同,喝都有益身體健康。不過(guò),兩種茶的口感滋味還是有所差異的,因此喝上就根據(jù)自己喜歡的口感選擇即可。

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