政和工夫是一種非常不錯的紅茶,其茶質(zhì)上乘,性質(zhì)溫和,經(jīng)常適量喝有幫助胃腸消化、促進(jìn)食欲,可利尿、消除水腫,并強壯心肌功能等多方面的好處,是健康的茶飲,具有保健養(yǎng)生的作用。那么,政和工夫口感如何?怎么泡好喝呢?下面一起來認(rèn)識看看。

 一、政和工夫口感如何?

  政和工夫是比較受茶友青睞的一種工夫紅茶,其是閩紅三大工夫茶的上品,因其精制手續(xù)精細(xì),頗費工夫而故得此名。按品種分為大茶、小茶兩種。政和工夫茶以大茶為主體,揚其毫多味濃之優(yōu)點,又適當(dāng)加以高香之小茶,因此高級政和工夫茶體態(tài)勻稱,毫心顯露,香味俱佳。

  至于政和工夫的品質(zhì)特征,還是比較獨特的,其外形條索緊細(xì)、勻齊,色澤烏潤,富有光澤;泡開后葉底紅艷而明亮,香氣馥郁,隱約之間頗類似紫羅蘭的香氣;滋味醇和而甘濃,既宜于清飲,又適于摻和砂糖、牛奶。由此來看,政和工夫紅茶口感滋味也是不錯的,值得細(xì)細(xì)品飲。

 二、政和工夫怎么泡好喝?

 泡法:蓋碗泡法投茶法:下投法茶水比:1比50泡茶時間:一泡1~2分鐘沖泡水溫:85℃~90℃

 具體步驟:1、備器:先把政和工夫茶準(zhǔn)備好,以及要用的茶具,同時備好泡茶之水;

 2、賞茶:然后,可以欣賞下政和功夫干茶的色澤和外形;

 3、溫碗:接著,向蓋碗內(nèi)注入少量熱水進(jìn)行溫碗,之后將水棄入水盂;

 4、投茶:溫好蓋碗之后,就用茶匙將茶葉緩緩撥入蓋碗中;

 5、溫潤泡:向蓋碗內(nèi)注入熱水,然后迅速倒入茶盅,用于溫盅;

 6、溫杯:將茶盅內(nèi)茶湯依次分斟入品茗杯中溫杯,然后直接棄入水盂即可;

 7、注水:接著,再次將85℃~90℃熱水注入蓋碗至碗沿;

 8、出湯:注入水之后,就可以將蓋碗內(nèi)的茶湯倒入茶盅內(nèi);

 9、品飲:最后,將茶盅內(nèi)的茶湯倒入品茗杯中即可品飲。

 沖泡要點:1、政和工夫在沖泡的時候,一定要注意掌握好浸泡的時間,其一般需要浸泡2~3分鐘(葉片較大時需3~5分鐘)才能出湯色,香氣很重,水溫保持在90℃左右即可。等到茶葉不再翻滾,茶湯完全變紅,葉片在水中完全舒展才能喝。

 2、政和工夫在沖泡的過程中,茶水比例和選用水質(zhì)都要選擇對。原則上一杯水沖泡3g茶即可,以用泉水沖泡為最佳。政和工夫可以煎煮,但是最好是裝入茶包中再煮,煮茶最好選用玻璃茶具,然后小火熬煮,加入水果塊和冰糖、檸檬汁等喝。蜂蜜最好不宜在高溫下加入,以免有效成分分解。

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