你知道百香果的功效與作用嗎?知道百香果怎么吃嗎?知道百香果的吃法嗎?下面我們就為大家介紹一下。百香果，又被稱之為西番蓮，從拉美風(fēng)行至亞洲，被稱為“果汁之王”，營養(yǎng)價(jià)值非常高，不信我們就來瞧瞧吧。百香果含132種芳香物，且含有17種氨基酸，富含類蘿卜素和維生素，還含豐富的鈣、磷、鐵等微量元素，養(yǎng)生價(jià)值極高。百香果可增強(qiáng)免疫力、排毒養(yǎng)顏、消炎止痛、補(bǔ)腎降壓、醒酒、解乏等多種用途，除了吃果肉外，還可加水、蜂蜜，做出純天然的果汁。

為什么說它堪稱藥王

1、保健

百香果可以排毒養(yǎng)顏、清熱解毒、抗衰老、助消化。

2、消炎

百香果可有效防治痔瘡、胃病、牙周炎、粉刺、咽喉炎，長期吃它還能防治腸胃炎、青春痘。

3、增強(qiáng)免疫力

百香果富含蛋白質(zhì)、高纖維、維生素等超過100種有益健康的物質(zhì)，香味是所有水果無可比擬的，還能增強(qiáng)免疫力。

4、排毒養(yǎng)顏

百香果排毒的功能有助于美容養(yǎng)顏。百香果可凈化身體，改善皮膚彈性。

5、降血壓

百香果里的膳食纖維和維生素可降脂降壓，是高血壓患者理想的水果選擇。

6、治失眠

百香果含天然的鎮(zhèn)定劑，可使神經(jīng)放松，幫助人體進(jìn)入深睡眠狀態(tài)。

7、減少癌癥發(fā)病率

百香果富含多種對人體健康有利的成分，可防止有害物在身體內(nèi)堆積。

8、提神醒酒

把百香果的果肉、剝皮的香蕉、牛奶一起倒入攪拌機(jī)，打成汁喝，可醒酒，很快就能見效。

百香果怎么吃

1、用刀子切開它，刮下肉和籽，放入白糖或蜂蜜拌勻，然后直接吃下，咬它那個(gè)籽，很脆哦。

2、打開果子，刮下果肉和籽，和冰塊，適量蜂蜜，適量水一起放入榨汁機(jī)，榨榨榨，倒出享用。

3、刮下果肉和籽，和冰塊，? ?量蜂蜜一起放入榨汁機(jī)，榨出來后淋在冰激淋上面和冰激淋一起享用。

4、將果子一分為二，放入杯子，再放入冰糖，用沸水泡6分鐘。

5、將整個(gè)果子洗凈后放入高湯，可以將湯的鮮味提出，令高湯口感更佳。

6、取成熟的百香果，洗凈切開，直接食其果汁;也可放些糖，用湯匙攪拌后食用。種子香脆可食，營養(yǎng)豐富似葵瓜子。

7、取一個(gè)百香果，切開挖取中間果汁(含種子)，放入杯中，加200ml水，加適量白糖漿調(diào)整甜度，攪拌即可得一杯色、香、味、營養(yǎng)俱佳的果汁。

果殼亦有驚人保健功效

百香果殼除了用于提取果膠、醫(yī)藥成分和加工飼料外，也可用于泡酒或泡茶以及烹飪菜肴。百香果殼泡水喝，可清除體內(nèi)自由基，避免有害物質(zhì)沉積，進(jìn)而可達(dá)到改善皮膚、美容養(yǎng)顏的作用;百香果殼水還對咽喉炎、牙周炎、粉刺、胃病、痔瘡等病癥的康復(fù)有很好的促進(jìn)作用。

百香果的做法

一、百香果醬

材料：百香果(去殼)600克、細(xì)砂糖200克、麥芽糖60克、檸檬汁10克。

做法

1、百香果對切,取出果肉和籽。

2、取一鍋開小火,依序?qū)⒓?xì)砂糖,檸檬汁和麥芽糖加入百香果中。

3、熬煮15-20分鐘變濃稠,持續(xù)用木匙攪拌,避免燒焦。

4、用濾網(wǎng)過濾籽。

5、倒入高溫消毒過的玻璃罐中。

6、過濾下來的籽可以用開水沖泡成百香果汁。

二、百香果天使蛋糕

材料：蛋白5個(gè)、糖70g、百香果原汁60ml、檸檬汁20ml、檸檬皮屑少許、沙拉油40g、面粉100g、鹽一小搓。

做法

1、蛋白跟糖以外的材料全部混合均勻。

2、蛋白與糖打發(fā)到濕性發(fā)泡后跟面糊混合均勻。

3、用150度烤10分鐘后降低到120度再烤約40分鐘，全程開旋風(fēng)溫度僅供參考。

4、出爐后敲兩下,倒扣放涼~切片享用。