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一杯好茶,與茶葉的質(zhì)地是分不開的,再加上一壺好水,一顆平靜的心,可以使人保持一種良好的心態(tài)去泡茶,將茶泡出好滋味。那么,若想要泡上一壺好的綠茶應該如何去做?泡綠茶的步驟具體都有哪些?每一步又該如何操作?

1、備具

泡綠茶的八個步驟(詳述泡茶步驟

在泡茶之前,先要將所有的茶具準備好,茶壺、茶杯、過濾網(wǎng)、茶荷、茶夾、茶刮等都要整齊的碼放在茶盤上,以便于在清潔、洗茶或泡茶時方便取用。

2、溫具

泡綠茶的八個步驟(詳述泡茶步驟

先將茶壺放到茶洗里,然后將剛剛燒好的熱水注入茶壺中,蓋上蓋子,用開水將茶壺澆淋一遍。接著用茶夾夾起茶杯,移到茶洗上,用開水里里外外將茶杯燙一遍消毒,直到將所有的茶杯全部燙好。

3、賞茶

泡綠茶的八個步驟(詳述泡茶步驟

將準備好的茶葉用茶匙撥入茶荷中,仔細觀察干茶葉的外形,看看有沒有壞了或爛了的茶葉,檢查一遍,若是沒有什么問題了,就將茶葉投入茶壺中。

4、投茶

泡綠茶的八個步驟(詳述泡茶步驟

在投茶的時候,要先用茶刮將茶荷中的茶葉,輕輕地撥至茶壺中,這時候的動作盡量要輕,以免把茶葉給撥到茶壺外面。投茶的量不要過多,到茶壺的五分之一即可。

5、洗茶

泡綠茶的八個步驟(詳述泡茶步驟

將茶葉投放好后,把燒好的開水從高處緩緩沿著壺口注入茶壺里,在三秒鐘之內(nèi)將茶水倒掉,去除茶葉中的灰塵雜質(zhì)。若是陳茶或緊壓茶,可以泡五秒鐘的時間。

6、泡茶

泡綠茶的八個步驟(詳述泡茶步驟

將茶洗好后,再次按照同樣的方法往茶壺里注水,隨后蓋上蓋子進行燜泡。燜泡茶水的時間不要過長,五分鐘左右的時間即可,使茶湯出味。

7、倒茶

泡綠茶的八個步驟(詳述泡茶步驟

泡好茶后,將茶壺提起,緩緩注入茶杯中。在倒茶的時候需要注意,茶水的溫度比較高,倒茶只倒七分滿即可,否則會在喝茶的時候產(chǎn)生很大的不便,因此滿茶有茶滿欺客的道理。

8、品茶

泡綠茶的八個步驟(詳述泡茶步驟

品茶時輕輕用手指將茶杯拿起,先聞一下茶的香氣,再用舌頭將茶水舔一下,細細品味,之后品飲一小口茶水,品嘗茶的滋味,感受茶湯濃醇的滋味。

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