龍井屬于綠茶類，是不經(jīng)發(fā)酵的茶葉，可以說是原汁原味的留住了茶葉的活性和營養(yǎng)物質(zhì)。中國茶類品種眾多，但綠茶中含有豐富的維生素、茶多酚、氨基酸等成分而具有獨特的保健功能，尤其是其具有抗癌、抗衰老等功能，是紅茶、烏龍茶等均無法與之比擬的，那龍井茶綠茶的茶多酚含量是多少呢？下面我們就一起來了解一下吧！

龍井茶綠茶的茶多酚含量

茶多酚能極強地清除有害自由基，阻斷脂質(zhì)過氧化過程，提高人體內(nèi)酶的活性，從而起到抗突變、抗癌癥的作用。其抗氧化能力是人工合成抗氧化劑ＢＨＴ、ＢＨＡ的４－６倍，ＶＥ的６－７倍，ＶＣ的５－１０倍，且用量少，０．０１－０．０３％即可起作用，而無合成物的潛在毒副作用；茶多酚對食品中的色素和維生素類有保護作用，使食品在較長時間內(nèi)保持原有色澤與營養(yǎng)水平，能有效防止食品、食用油類的腐敗，并能消除異味。檢測茶葉中的茶多酚含量可以咨詢：４００－６０１－８２３６。此外，茶多酚還具有降血脂，降血壓，降血糖，預防肝臟及冠狀動脈粥樣硬化，預防腦中風等作用。

龍井茶的主要成分

研究表明，茶葉中含有５００多種化學成分，其中絕大多數(shù)為藥用養(yǎng)生成分。龍井茶中含有多種維生素、茶多酚、咖啡堿、脂肪酸，以及鉀、鋅、鎂、鐵、錳、鈷、硒、氟等多種無機鹽和微量元素。龍井茶中的維生素Ｃ的含量特別豐富，每天只要喝２～３杯龍井茶，就能滿足人體對維生素Ｃ的需要量。龍井茶中的維生素Ｂ族和維生素同樣也很豐富。雖然龍井茶中很多成分雖然其他茶葉都含有，但有些成分的數(shù)量及組成比例是優(yōu)于其他茶的。也正是因此，龍井茶的營養(yǎng)保健作用才如此突出。另外，龍井茶級檔不同，所含營養(yǎng)成分的數(shù)量是有所差異的。

龍井茶有什么功效

１、抗衰老

西湖龍井茶里邊含有一種名叫茶多酚的物質(zhì)具有很強的生理活性和抗氧化性，所以可以算得上是人體自由基天然的清除劑。

２、殺菌

西湖龍井茶中兒茶素對引起人體致病的部分細菌有抑制功效，多酚有助于保護消化道、防止消化道腫瘤發(fā)生，同時用龍井茶漱口可預防牙齦出血和殺滅口腔細菌、保持口腔清潔，還含有氟和兒茶素可以抑制生齲菌作用、減少牙菌斑及牙周炎的發(fā)生。

３、健腦

龍井茶所含的咖啡因會讓你活力十足，工作起來頭腦清醒、思維活躍，而且西湖龍井茶中的咖啡因遠比咖啡的含量少，對人體的刺激性較咖啡小。研究結(jié)果表明，每天喝西湖龍井茶２杯以上者比不足３杯者患識別障礙的可能性下降５０％，每天喝３～４杯以上者沒有大的區(qū)別。

４、美白

，專家們在動物實驗中發(fā)現(xiàn)西湖龍井茶中的兒茶素類物質(zhì)能抗ＵＶ－Ｂ所引發(fā)之皮膚癌，想美白和預防感冒就要多喝西湖龍井茶。

５、瘦身

西湖龍井茶含有茶堿及咖啡因，可以經(jīng)由許多作用活化蛋白質(zhì)激酶及三酸甘油酯解脂酶，減少脂肪細胞堆積，因此達到減肥功效，相比辣椒、咖啡等瘦身方式瘦身更為平和有效。

６、防癌

對防癌癥的發(fā)生，雖然還處在研究階段，但多喝茶必然是有其正向的鼓勵作用。

龍井雖好，但終究不是藥。茶是我們生活的調(diào)味劑，是我們陶冶性情的一個很好的媒介。在享受精神愉悅的同時，獲得身體的健康，又何樂而不為呢？

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