六安瓜片,綠茶中不可缺少的存在,優(yōu)質(zhì)的六安瓜片茶葉沖泡后,清香高爽,滋味鮮醇回甘,湯色清澈透亮,葉底綠嫩明亮。當(dāng)然要沖泡這么理想的功效,除了擁有知名六安瓜片品牌的茶葉,還是得掌握一定的沖泡技巧的,因此,下面小編就給大家介紹一下飲用六安瓜片一次泡多少合理吧!
六安瓜片一次泡多少
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3克是最標(biāo)準(zhǔn)的投茶量。少于3克不能很好的品嘗茶湯茶味。多于3克,很容易讓茶湯過濃,影響品感。但也不是絕對,很多喜歡清淡的茶友喝茶的時(shí)候投茶量只是象征意義的放那么一點(diǎn)點(diǎn)。也有喜歡喝濃茶的朋友會(huì)抓上一大把,泡的杯子滿滿的。
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六安瓜片一天飲用多少
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一般健康的成年人,平時(shí)又有飲茶的習(xí)慣,一口飲茶6克~10克之間,分2次~3次沖泡是適宜的。居住在西藏等高原地區(qū)的人,一日飲磚茶Z0克~30克也是不多的。對于體力勞動(dòng)量大、體能消耗多、進(jìn)食量也大的人,尤其在高溫環(huán)境,或接觸有毒物質(zhì)較多的人,一日飲茶20克左右也是適宜的。食油膩食物較多、煙酒量大的人,也可適當(dāng)增加茶葉用量。孕婦和兒童飲茶量應(yīng)適當(dāng)減少。
六安瓜片的沖泡技巧
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1、用具
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使用透明直口玻璃杯或白瓷茶杯均可;以便更好地欣賞六安瓜片在水中上下翻飛、翩翩起舞的仙姿,觀賞六安瓜片的湯色澄明綠亮。除此之外,還可以準(zhǔn)備公道杯、賞茶盤或茶荷、茶巾、茶匙、奉茶盤、水盂、濾網(wǎng)、熱水壺及風(fēng)爐(電爐或酒精爐皆可)等。
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2、用水
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山上的泉水最好,其次就是井水等,天然的泉水可以讓茶湯的味道更加的好。若用自來水,需靜置24小時(shí),以使氯氣揮發(fā)掉。
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3、水溫
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古語有云:“活水還須活火煎”,燒水要用武火急煮。沖泡六安瓜片的水溫宜在80度左右,即古人所謂的“蟹眼湯”。六安瓜片切忌用沸騰的熱水沖泡,水溫過高會(huì)使六安瓜片茶葉受損,茶湯變黃,味道也跟著變苦澀,滋味不醇正了。
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六安瓜片沖泡方法
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第一步:取開水壺,往透明玻璃杯中沖人約占杯容量1/3的熱開水進(jìn)行燙杯,燙杯的作用是可以溫杯和進(jìn)一步潔杯。
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第二步:沖泡六安瓜片茶葉只能用80℃的水,在燙洗了茶杯之后,我們不用蓋上水壺壺蓋,而是敞著水壺,讓水壺中的開水隨著水汽的蒸發(fā)而自然降溫。
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第三步:投入3-5g左右的六安瓜片茶葉,置入溫?zé)岬目毡?,輕搖杯身可聞干茶中濃郁的火香味。沖泡六安瓜片,茶葉與水的比例大致為1:50,即每杯投六安瓜片3克左右,沖水150毫升。投茶量可根據(jù)個(gè)人濃淡喜好適量增減。
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第四步:將80°C左右的新鮮開水,注入杯身1/3處,搖杯潤茶3-5秒,觀茶聞香。
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第五步:提高水壺,讓水由高處向下沖去,并利用手腕的力量,將水壺由上向下反復(fù)提舉三次,這一動(dòng)作被稱之為“鳳凰三點(diǎn)頭”。采用“鳳凰三點(diǎn)頭”一是讓杯中的茶葉在水的沖激下上下翻滾,促使茶葉中的有效成份迅速浸出,使茶湯濃度一致。;二是對賓客表示敬意,三點(diǎn)頭象征著謙遜、真誠,如同行鞠躬禮。沖水量為杯總量的七成滿左右,意在“七分茶,三分情”或俗語說的茶七飯八酒滿杯。
六安瓜片的品飲方式
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先賞茶湯,在觀色、聞香、形,然后趁熱品啜茶湯的滋味。六安瓜片清香持久,滋味鮮醇濃厚、回甘,湯色黃綠、清澈明亮。第一泡茶主要品嘗它的鮮醇和清香,著重品嘗茶的頭開鮮味與茶香,飲至杯中茶湯尚余三分之一水量時(shí)(不宜一開全部飲干),再續(xù)加開水。第二泡茶香最濃,滋味最佳,最能體現(xiàn)出六安瓜片茶湯甘澤潤喉、齒頰留香、回味無窮的特征;第三泡時(shí)茶味已淡,香氣亦減。飲至三開,一般茶味已淡,續(xù)水再飲就顯得淡薄無味了。
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六安瓜片的營養(yǎng)價(jià)值
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1、六安瓜片的化學(xué)成分是由3.5-7.0%的無機(jī)物和93~96.5%的有機(jī)物組成。
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2、茶葉中的無機(jī)礦質(zhì)元素約有27種,包括磷、鉀、硫、鎂、錳、氟、鋁、鈣、鈉、鐵、銅、鋅、硒等多種。
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3、茶葉中的有機(jī)化合物主要有蛋白質(zhì)、脂質(zhì)、碳水化合物、氨基酸、生物堿、茶多酚、有機(jī)酸、色素、香氣成分、維生素、皂苷、甾醇等。
總之,六安瓜片具體可以沖泡幾次,生活中還是以個(gè)人喜好,個(gè)人口感為準(zhǔn)。但是最好控制在3克,不多不少,不淡不濃,正和宜。一杯瓜片最標(biāo)準(zhǔn)的茶水比例是1:50,就是3克瓜片,150毫升的水。
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