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【綠茶】陳年綠茶是否可以喝

2020-07-08 15:01來源:未知分類:綠茶 閱讀:
 

俗話說,“夏喝綠,冬喝紅,一年四季喝烏龍?!本G茶清亮的茶湯與澄澈的夏日時(shí)光相得益彰。翠嫩的芽頭株株豎立,在水中或沉或浮,杯口騰起似有似無的水霧,裹挾著幽幽的花香彌漫在鼻尖,耳邊是鳥雀的啁啾,車水馬龍的喧囂仿佛瞬間消失在身后,眼前是云霧繚繞的山谷,一大片一大片的綠茶正貢獻(xiàn)著自己的茶香,那陳年綠茶是否可以喝呢?下面我們就一起來了解一下吧!

綠茶的保質(zhì)期

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綠茶這種新鮮的茶種類,一般保質(zhì)期并不久的,假如常溫下一般放一年左右,太久的不新鮮喝起來也沒有什么成效和用途的。而影響茶葉品質(zhì)的要素首要原因有濕度,光線以及溫度,假如保存妥當(dāng)?shù)脑捠悄軌蜓由觳枞~的保質(zhì)期的。最重要的就是茶葉保存方面了,過期的茶葉千萬不要再喝了哦,可能會(huì)有細(xì)菌的繁殖。

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怎么辨別綠茶是否變質(zhì)

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1、聞香氣

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深聞干茶,或回味茶湯香氣,若出現(xiàn)明顯陳味、日曬味、霉味或異味,建議另找新茶。陳味是綠茶香氣前導(dǎo)物質(zhì)——脂類物質(zhì)氧化形成的。

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不避光儲(chǔ)存的茶葉通常會(huì)有日曬味,這是芳香物質(zhì)接觸光線反應(yīng)的結(jié)果,被“曬傷”的新茶,茶香渾濁。另外綠茶具有強(qiáng)吸濕性、吸附性,易霉變出霉味和吸收異味,難下咽在其次,危害堪比慢性毒藥。

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2、看干茶

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判斷干茶的色澤和干濕程度,是最簡(jiǎn)單的辨別方法。茶葉色澤暗黃,葉片不“脆”,變質(zhì)無疑??梢杂檬种改蟾刹柚荒艽瓿杉?xì)片狀,且茶梗不易折,說明已變質(zhì)。因?yàn)槲醋冑|(zhì)的綠茶,正常情況含水量在7%,可搓捏成粉末。

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3、鑒茶湯

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綠茶因其清湯綠水、鮮爽甘甜,尤其在炎炎夏日,綠茶就是安撫燥熱的“靈藥”。而變質(zhì)的綠茶湯水黃褐凝重,毫無通透之感。入口滿滿水味,收斂性和鮮爽感盡失。綠茶原生自帶的心曠神怡的感受也蕩然無存。

保存綠茶的注意事項(xiàng)

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1、隱諱異味

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綠茶是不行以放在有異味的的處所生涯,茶葉是會(huì)接收異味,導(dǎo)致品格差。

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2、隱諱高溫

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假如溫度高,茶葉內(nèi)里的氨基酸,維生素,芬芳的物質(zhì)會(huì)被解析粉碎,從而影響茶葉的質(zhì)量香氣,味道,得當(dāng)?shù)臏囟仍?到5度。

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3、隱諱濕潤(rùn)

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綠茶是松散孔多的親水茶,吸濕很是快,存放的情形要干燥。

綠茶的保存方法

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1、透光玻璃瓶生涯

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回收透光玻璃瓶生涯時(shí)辰,雨花茶的含有的維生素C因素會(huì)上升然后降落,是由于在存放時(shí)辰,還原型和非還原型的維生素C轉(zhuǎn)化了,生涯一些時(shí)刻往后,維生素C氧化往后會(huì)釀成脫氧維生素C,因?yàn)榘被峤?,天生氨基羰基?/p>

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茶多酚含量不多,在密封的情形中,氧氣含量有限,茶多酚氧化水平慢,用玻璃瓶包裝是對(duì)維生素C氧化倒霉。

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2、敞口包裝

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茶葉的維生素C含量變革大,茶多酚和維生素C降落明明,因?yàn)榍樾螡穸群蜏囟茸兏镌斐傻挠绊憽?/p>

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3、LDPE膜包裝

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LDEP膜包裝,茶葉的維生素C的呈降落趨勢(shì),因?yàn)長(zhǎng)DPE膜是透光,透氣的,茶多酚的含量變革小。

總而言之,綠茶是一種沒有經(jīng)過發(fā)酵的茶葉,保質(zhì)期并不是很長(zhǎng),因此,這樣的茶葉要是陳茶的話也是可以飲用的,但前提是沒有變質(zhì)喔!


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