南京雨花茶的獲獎(jiǎng)榮譽(yù)
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1、簡介
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南京雨花茶屬綠茶類,是南京的特產(chǎn),是20世紀(jì)50年代末引種創(chuàng)制的茶中珍品,曾獲中國食品博覽會(huì)銀獎(jiǎng),是中國經(jīng)典名茶,中國十大名茶之一。
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南京雨花茶是綠茶炒青中的珍品,也是中國三針之一,是優(yōu)質(zhì)細(xì)嫩針狀春茶,當(dāng)茶芽萌生至一芽三葉時(shí),于清明前約十天開采直至清明,只選一芽一葉芽葉,采下長度為2至3厘來的茶芽,殺青,揉捻,整形干燥,涂烏柏油手炒,每鍋只可炒250克茶。
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雨花茶以碧綠的茶色,清雅的香氣、甘醇的滋味聞名。雨花茶沖上開水,水面頓顯白毫,茶入水即沉沖泡后茶色碧綠、清澈,香氣清幽,品飲一杯,沁人肺腑,齒頰留芳,滋味醇厚,回味甘甜,色、香、味俱全,是上等佳品,有止渴、清神、消食、治喘、除煩去膩等功效。
2、獲獎(jiǎng)情況
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雨花茶1959年被評(píng)選為中國十大名茶之一,是江蘇省在建國后研制出的名茶種類。原產(chǎn)地南京市中山陵,即紫金山。
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1982年,在商業(yè)部召開的全國名茶評(píng)選會(huì)上,被評(píng)為全國30種名茶之一。
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1983年獲江蘇省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品獎(jiǎng)。1985年由農(nóng)牧漁業(yè)部在南京召開的全國優(yōu)質(zhì)名茶評(píng)選會(huì)上,再次被評(píng)為11種優(yōu)質(zhì)名茶之一。
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1986年、1990年在全國名茶評(píng)選會(huì)上,又接連兩屆被評(píng)為全國名茶。
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1993年7月獲得93屆維也納國際農(nóng)業(yè)博覽會(huì)會(huì)展產(chǎn)品二等獎(jiǎng)。同年10月被江蘇省經(jīng)濟(jì)委員會(huì)評(píng)為優(yōu)質(zhì)食品。
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2003年5月獲“中茶杯”全國名茶特等獎(jiǎng)。2004年12月,成為南京市第一個(gè)地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。2006年5月在全省第八屆“陸羽杯”名特優(yōu)評(píng)比中獲得一等獎(jiǎng)。
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碧螺春的獲獎(jiǎng)榮譽(yù)
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1、簡介
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碧螺春是中國傳統(tǒng)名茶,中國十大名茶之一,屬于綠茶類,已有1000多年歷史。碧螺春產(chǎn)于江蘇省蘇州市吳縣太湖的東洞庭山及西洞庭山(今蘇州吳中區(qū))一帶,所以又稱“洞庭碧螺春”。
唐朝時(shí)就被列為貢品,古人們又稱碧螺春為“功夫茶”、“新血茶”。高級(jí)的碧螺春,茶芽之細(xì)嫩0.5公斤干茶需要茶芽6-7萬個(gè)。炒成后的干茶條索緊結(jié),白毫顯露,色澤銀綠,翠碧誘人,卷曲成螺,產(chǎn)于春季,故名“碧螺春”。此茶沖泡后杯中白云翻滾,清香襲入,是中國的名茶。主要工序?yàn)闅⑶?、揉捻、搓團(tuán)顯毫、炒青。
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2、獲獎(jiǎng)情況
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此茶有悠久歷史,在清代康熙年間就已成為年年進(jìn)貢的貢茶。
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1915年巴拿馬萬國博覽會(huì)將碧螺春列為中國十大名茶。
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1959年中國“十大名茶”評(píng)比會(huì)將洞庭碧螺春列為中國十大名茶。
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1999年《解放日?qǐng)?bào)》將江蘇碧螺春列為中國十大名茶。
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2001年美聯(lián)社和《紐約日?qǐng)?bào)》將洞庭碧螺春列為中國十大名茶。
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2002年《香港文匯報(bào)》將江蘇碧螺春列為中國十大名茶。
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2002年經(jīng)國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)總局批準(zhǔn),獲得原產(chǎn)地域標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。
綜上,碧螺春和雨花茶都是很著名的茶葉,相信大家不管選擇哪個(gè)都不會(huì)讓大家失望的。
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