蒙頂甘露和蒙頂黃芽的區(qū)別：蒙頂甘露屬于綠茶類、綠葉綠湯，而蒙頂黃芽則屬于黃茶類、黃葉黃湯；在制作工藝上兩者也有區(qū)別，蒙頂黃芽比蒙頂甘露多了一道悶黃工序；在形狀上蒙頂甘露茶形狀纖細、葉整芽泉，而蒙頂黃芽為扁平挺直、芽條勻整。

蒙頂甘露和蒙頂黃芽的區(qū)別：

１．蒙頂黃芽　

蒙頂黃芽采摘于春分時節(jié)，茶樹上有１０％的芽頭鱗片展開，即可開園采摘。選圓肥單芽和一芽一葉初展的芽頭，經(jīng)復(fù)雜制作工藝，使成茶芽條勻整，扁平挺直，色澤黃潤，金毫顯露；湯色黃中透碧，甜香鮮嫩，甘醇鮮爽。

為黃茶之極品。

蒙頂黃芽的特點：

蒙頂黃芽外形扁直，芽條勻整，色澤嫩黃，芽毫顯露，花香幽長，湯色黃亮透碧，滋味鮮醇回甘，葉底全芽嫩黃。

蒙頂黃芽的悶黃工藝：

黃茶的特點是“黃葉黃湯”。這種黃色是制茶過程中進行悶堆渥黃的結(jié)果。黃茶分為黃芽茶、黃小茶和黃大茶三類。

黃芽茶芽葉細嫩，顯毫，香味鮮醇。由于品種的不同，在茶片選擇、加工工藝上有相當(dāng)大的區(qū)別。

２．蒙頂甘露　

蒙頂甘露，蒙山茶主要產(chǎn)于蒙山山頂，故被稱做“蒙頂茶”。揚子江中水，蒙山頂上茶。蒙頂茶產(chǎn)于地跨四川省名山、雅安兩縣的蒙山，四川蒙頂山上清峰漢代甘露祖師吳理真手植七株仙茶的遺址。

蒙頂甘露是中國最古老的名茶，被尊為茶中故舊，名茶先驅(qū)。蒙頂甘露為中國十大名茶、中國頂級名優(yōu)綠茶、卷曲型綠茶的代表。

蒙頂甘露品質(zhì)特點：

緊湊多銀毫、嫩綠色潤，香氣馥郁芬芳鮮嫩，外形美觀，淺綠油潤，香氣高爽，味醇甘鮮，茶形狀纖細，葉整芽泉，葉嫩芽壯；色澤嫩綠油潤。

蒙頂甘露的湯色：

茶湯似甘露，碧清微黃，滋味鮮爽，濃郁回甜。嫩綠色潤，內(nèi)質(zhì)香高而爽，味醇而甘，湯色黃中透綠，透明清亮，葉底勻整，嫩綠鮮亮；香馨高爽，味醇甘鮮，沏二遍時，越發(fā)鮮醇，使人齒頰留香。

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