黃山毛峰，產(chǎn)自安徽省黃山市，生于高山云霧之間，茶葉選自清明谷雨時(shí)節(jié)出生的尖端嫩芽，再經(jīng)由手工炒制而成，茶葉微卷，白毫顯露，沖泡后，清碧微黃，聞之，香氣悠長(zhǎng)，入喉則醇厚、回甘，清透、雅正，在色香味上都談得上是茶中極品?，F(xiàn)代科學(xué)好多研究證實(shí)，茶葉確實(shí)富含與人的身體健康密切相關(guān)的生化成份，茶葉不但起著醒神凈心、清熱去火、消食化痰、去膩減肥、凈心除煩、祛毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢去濕等藥用價(jià)值，還對(duì)現(xiàn)代疾病，如輻射病、心腦血管病、癌癥等疾病，有相應(yīng)的藥理功效。茶葉起著藥用價(jià)值的主要成份是茶多酚、咖啡堿、脂多糖、茶氨酸等。

黃山毛峰茶：其形，細(xì)扁稍卷曲，猶雀舌披銀毫，其色，明澈清爽呈杏黃，其香，香氣持久如白蘭，可謂清秀脫俗，不愧是茶中仙子。

其芽葉細(xì)嫩多毫，葉醇甘厚，正是名山秀水出香茗。難得的人生佳境;雄偉山勢(shì)配清澈溪泉，云海霧天，香氣裊繞，舌底生津。唯一煞風(fēng)景者，每到一次，游人更紛雜哎嘈喧，已難使人坐看歸鳥靜。

泡好的黃山毛峰茶，芽葉豎直懸浮，繼而徐徐下沉，清明節(jié)采者特香。

白蘭般的香氣直沁心底，管不得人生是浮是沉，陣陣茶香，可消人間苦惱。黃山也像廬山般有云霧茶，不如后者醇，可是毛峰茶則為極品，延至清代光緒期間始出現(xiàn)。

黃山毛峰茶的特點(diǎn)

黃山毛峰的特點(diǎn)是形似雀舌，勻齊壯實(shí)，峰顯毫露，色如象牙;內(nèi)質(zhì)清香高長(zhǎng)，茶湯顏色清澈，滋味鮮濃、醇厚、甘甜;葉底嫩黃，肥壯成朵。

黃山毛峰是清代光緒年間謝裕泰茶莊所創(chuàng)制。黃山毛峰主要產(chǎn)在安徽黃山，這里山高谷深，峰巒疊翠，溪澗遍布，森林茂密，氣候溫和，雨量充沛，土壤肥沃，優(yōu)越的生態(tài)環(huán)境為黃山毛峰的自然品質(zhì)風(fēng)格的形成創(chuàng)造了極其較好的條件。

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