師出同門

自20世紀50年代以來，廬山云茶發(fā)展迅速，古老的茶山日新月異?，F(xiàn)有茶園約5000畝，幾乎遍布廬山。

廬山云霧茶的功效

朱德曾經(jīng)寫詩贊美廬山云霧茶的功效“廬山云霧茶，味濃性潑辣，若得長時飲，延年益壽法”。由于受廬山?jīng)鏊囔F的氣候及日光直射時長短等條件影響，形成其葉厚，毫多，醇甘耐泡，含單寧，芳香油類和維生素較多等特點，不但味道濃郁清香，怡神解瀉，而且能夠幫忙消化，殺菌祛毒，有著預(yù)防胃腸感染，增多抗壞血病等功能。

1.降血脂助消化功效：廬山云霧茶不但風味獨特，而且有著怡神解瀉、幫忙消化、殺菌祛毒、預(yù)防胃腸感染、增多抗壞血病等功能。

2.延緩衰老功效：廬山云霧茶有延緩衰老的作用，茶多酚有著很強的抗氧化性和生理活性，是人的身體自由基的消除劑。

3.美容護膚功效：廬山云霧茶有著美容護膚的功效茶多酚是水溶性物質(zhì)，用它洗臉能消除面部的油膩，收斂毛孔，有著消毒、滅菌、抗皮膚老化，降低日光中的紫外線輻射對皮膚的損傷等功效。

4.加強記憶能力功效：常喝廬山云霧茶能使人精神振奮，加強思維和記憶能力，能緩解疲勞，促進新陳代謝，并有維持心臟、血管、胃腸等正常機能的作用。

綠茶有利于緩解疲勞：綠茶中含強效的抗氧化劑及其維生素C，不但可以排除體內(nèi)的自由基，還能分泌出對抗緊張壓力的荷爾蒙。綠茶中所含的少量的咖啡因可以刺激中樞神經(jīng)、振奮精神。

例如漢陽峰、五老峰、小天池、大天池、寒坡口、華景、天橋、秀京安、中安、卓瑪嶺、?；菟隆?、花城山、青山、童淵、八仙寺、馬尾水、高龍、賈偉、蓮花洞、龍門溝、賽陽、碧云安都產(chǎn)茶。其中，茶芽的生長時間比平茶園長，芽葉中有效成分占比也較高，這是因為五老峰和漢陽峰氣溫低，晝夜溫差大。據(jù)科研部門介紹，含水提取物為48.9%，茶多酚占比為28.4%，維生素C占比也較高，因此口感強烈。

天下第一泉

廬山云霧茶品質(zhì)優(yōu)美，如果用名水沖泡，能夠相得益彰。廬山有許多著名的泉水。魯豫曾將康王谷水評為天下第一泉，趙仙寺下橋水評為天下第六泉。在陸羽評價的世界20大名泉名水中，圣山占了前10名的2個，獨一無二。

茶技歷史淵源

隨著歷史的進步和發(fā)展，廬山云霧茶的制作方式不斷得到改進。鮮葉原料以一芽一葉為標準，長度約3厘米。制作工藝分為殺青、搖青、揉捻、兩次油炸、梳理、揉捻、采摘、提取、干燥九個工序。

品質(zhì)茶品

廬山云霧茶的品質(zhì)特點是:條索緊實、圓潤美觀、色澤青澀、芽壯、葉肥白;芳香撲鼻，幽幽如藍;茶湯顏色青亮，口感清爽，醇香甘甜，葉底嫩綠黃黃，綿軟舒展。

譽滿中外的茶

廬山云霧茶因其優(yōu)良的品質(zhì)深受我國外消費者的喜愛。如今不但供應(yīng)廬山、九江、南昌、山東、上海、北京、武漢等省市及其港澳臺，還銷往日本、德國、韓國、美國、英國等國家，深受好評。

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