信陽(yáng)毛尖也叫豫毛峰，是中國(guó)十大名茶之一，產(chǎn)于河南大別山區(qū)的信陽(yáng)市境內(nèi)。具有香高，味濃，湯色綠，多白毫的特點(diǎn)，是一等一的優(yōu)質(zhì)綠茶，當(dāng)然的，也是眾多人都喜歡飲用的優(yōu)質(zhì)茶葉，那喝信陽(yáng)毛尖上火嗎？下面小編就給大家具體的介紹一下吧！

喝信陽(yáng)毛尖不會(huì)上火

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信陽(yáng)毛尖性寒，有清火的作用，當(dāng)然的綠茶是剛炒出來的，火氣重要放一段時(shí)間。而新炒制出來的信陽(yáng)毛尖活氣比較重，喝多了是會(huì)上火，應(yīng)該存放一段時(shí)間再喝，另外，新茶并非越新越好，喝法不當(dāng)易傷腸胃喔！

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喝信陽(yáng)毛尖的副作用

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信陽(yáng)毛尖具有“細(xì)、圓、光、直、多白毫、香高、味濃、湯色綠”的獨(dú)特風(fēng)格，信陽(yáng)毛尖含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、生物堿、茶多酚、糖尖、有機(jī)酸、芳香物質(zhì)和維生物A、B1、B2、C、K、P、PP等以及水溶性礦物質(zhì)。具有生津解渴、清心明目、提神醒腦、去膩消食等多種功效。信陽(yáng)毛尖本身沒有什么副作用，平時(shí)大家喝信陽(yáng)毛尖感到不適是因?yàn)楹炔璨划?dāng)或盲目喝茶所導(dǎo)致的，下面我們一起來了解下信陽(yáng)毛尖的禁忌事項(xiàng)：

喝信陽(yáng)毛尖的禁忌

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1、忌飯后飲

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茶葉中含有大量鞣酸，鞣酸可與食物中的鐵質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，生成難以溶解的新物質(zhì)，使胃腸粘膜無法吸收，時(shí)間一長(zhǎng)可導(dǎo)致體內(nèi)缺鐵，甚至誘發(fā)貧血病。應(yīng)該在進(jìn)餐后過半小時(shí)再飲茶。

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2、忌空腹飲

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空腹喝信陽(yáng)毛尖，特別是濃茶，會(huì)抑制胃液分泌而妨礙消化，甚至引發(fā)眼目昏花，心慌心悸、胃腸不適等發(fā)暈、胃痛的“醉茶”現(xiàn)象。

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3、忌睡前飲

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毛尖含有很多的生物堿會(huì)使大腦皮層興奮，睡前如果飲了毛尖會(huì)過度興奮神經(jīng)，引起失眠或加重神經(jīng)衰弱等癥狀。

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4、酒后忌飲

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毛尖有較強(qiáng)的興奮神經(jīng)中樞的作用，醉酒后喝濃茶會(huì)加重心臟負(fù)擔(dān)。飲茶還會(huì)加速利尿作用，使酒精中有毒的醛尚未分解就從腎臟排出，對(duì)腎臟有較大的刺激性而危害健康。因此，對(duì)心腎生病或功能較差的人來說，不要飲茶，

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5、忌飲濃茶

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毛尖濃茶中的多酚類、生物堿、氟的含量過高會(huì)引發(fā)身體多種不適癥狀，甚至危害健康。

信陽(yáng)毛尖正確泡法

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1、潔器

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在泡信陽(yáng)毛尖之前需先用開水澆燙茶具，起到高溫消毒的作用，不僅能去除茶具的異味，還有助揮發(fā)茶香。

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2、晾水

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信陽(yáng)毛尖多采用1芽1葉制成，茶質(zhì)細(xì)嫩，因此沖泡信陽(yáng)毛尖，水溫不宜過高，以80度左右為宜。水溫過高就會(huì)燙傷茶芽，從而導(dǎo)致維生素C類物質(zhì)大量流失，滋味不夠鮮美。

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3、賞茶

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信陽(yáng)毛尖茶形細(xì)圓、緊直，白毫顯盛，湯綠味濃，香氣清高。沖泡信陽(yáng)毛尖前，可以先細(xì)細(xì)觀賞其獨(dú)特的品質(zhì)特征。

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4、注水

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沖泡信陽(yáng)毛尖，一般采用中投法來沖泡，先倒入三分之一玻璃杯的開水，然后再置茶。

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5、置茶

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置茶又稱香茗入宮，人們通常把一個(gè)個(gè)玻璃杯譽(yù)為晶瑩透亮的水晶宮，每杯置茶量在3-5克左右。(具體可根據(jù)個(gè)人的口味來決定置茶量，但茶庫(kù)網(wǎng)建議大家不要飲用過濃的茶湯）

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6、沖泡

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沖泡信陽(yáng)毛尖，講究“高沖水，低斟茶”的原則。往玻璃杯中注水的時(shí)候，需高提水壺，讓開水自高點(diǎn)下注，使信陽(yáng)毛尖茶葉在壺內(nèi)翻滾、散開，讓茶葉中的有機(jī)物質(zhì)充分釋放出來。

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7、賞色

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沖泡后的信陽(yáng)毛尖，茶湯色澤嫩綠油潤(rùn)，葉底嫩勻、柔軟，芽葉成朵，時(shí)而上浮，時(shí)而下沉，十分生動(dòng)好看。

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8、聞香

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信陽(yáng)毛尖頭泡香高，二泡味濃，沖泡后，香氣高爽、鮮嫩持久，有純濃的板栗香。

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9、品茶

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品飲信陽(yáng)毛尖茶，一杯茶需分三口品嘗，細(xì)細(xì)品綴，入口味苦，旋而回甘，繼之醇厚鮮爽，彌留于齒頰之間，令人心曠神怡，回味無窮。

綜上所述，信陽(yáng)毛尖屬于綠茶，是一種寒性的茶葉，因此這樣的茶葉適宜飲用的話肯定是不會(huì)上火的，相反的，適宜飲用信陽(yáng)毛尖還可以幫助降火喔！

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