現在的飲食看似不油膩,其實吃下去都是一些油膩食品,聽說鐵觀音紅茶能解毒消食去油膩,那今日就來看看是怎么解毒消食去油膩的呢?  茶已被公認為最好的保健飲料,人們長期的飲茶實踐充分證明,飲茶不僅能增進營養(yǎng),而且能預防和治療疾病。

早在西漢的《神農本草經》就有“神農嘗百草,日遇七十二毒,得荼而解之”的記載。說明神農時期已發(fā)現了茶葉的解毒作用。

對于茶葉的消食作用,在《本草求真》一書中清楚地寫著:從作用而言者,有19條之多,稱“消食”者為最多。在《茶經》、《茶譜》、《中國藥學大辭典》等經典著作中,均有關于茶具有“消腥肉之食,解青稞之熱”和“去滯而化食”的記載。

茶的去油膩、明目等作用,自古便受到人們所樂道和推崇。《東波雜記》、《食物本草會纂》就有“解油膩、牛羊毒”和“清于目”之言。  隨著時間的推移,直至十九世紀末,人們還不認識茶葉中類黃酮混合物的結構和性質。經過一百多年來,科學的發(fā)達和化學測定手段的不斷完善,科學家們經過不懈地實驗研究,才發(fā)現該種混合物中含有十多種化合物,其性質非常復雜,具有調節(jié)人體新陳代謝,增強血管彈性,殺菌解毒等作用。以后醫(yī)學的研究還表明,茶葉中含有咖啡堿、茶多酚、維生素、芳香物質等許多有益于人體健康的成分,飲茶不但能止渴解熱、解毒消炎助消化,還具有明目清心,興奮神?經等其他藥用保健作用。

鐵觀音作為名揚四海的世界名茶,必然具備一般茶葉的這些共性。正如歌曲《敬你三杯鐵觀音》所唱:“遠方來客過茶林,敬你三杯鐵觀音。

一杯可明目,二杯可清心,三杯青茶潤肺腑,醒腦又提神,一輩子沒嘗過安溪鐵觀音,算不上真正的品茶人。”歌聲已家喻戶曉,老少皆碑,并且已傳遍祖國的大江南北。        

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