正山小種屬于紅茶的一種,是世界上出現(xiàn)最早的紅茶,有著紅茶鼻祖之稱,有著非常濃烈的茶葉香味,而且這種茶葉的成品茶為灰黑色茶湯則為深琥珀色,是紅茶中的佼佼者,那小種紅茶的作用與作用有哪些大家知道嗎?具體如下!

 小種紅茶的作用

 1、利尿

 在紅茶中的咖啡堿和芳香物質(zhì)聯(lián)合作用下,增加腎臟的血流量,提高腎小球過濾率,擴(kuò)張腎微血管,并抑制腎小管對水的再吸收,于是促成尿量增加。

 2、消炎殺菌

 紅茶中的多酚類化合物具有消炎的功效,再經(jīng)由實驗發(fā)現(xiàn),兒茶素類能與單細(xì)胞的細(xì)菌結(jié),使蛋白質(zhì)凝固沉淀,藉此抑制和消滅病原菌。所以細(xì)菌性喇疾及食物中毒患者喝紅茶頗有益,民間也常用濃茶涂傷口、褥瘡和香港腳。

 3、解毒作用

 紅茶中的茶多堿能吸附重金屬和生物堿,并沉淀分解,這對飲水和食品受到工業(yè)污染的現(xiàn)代人而言,不啻是一項福音。

 4、提神消疲

 經(jīng)由醫(yī)學(xué)實驗發(fā)現(xiàn),紅茶中的咖啡堿藉由刺激大腦皮質(zhì)來興奮神經(jīng)中樞,促成提神、思考力集中,進(jìn)而使思維反應(yīng)更形敏銳,記憶力增強(qiáng);它也對血管系統(tǒng)和心臟具興奮作用,強(qiáng)化心搏,從而加快血液循環(huán)以利新陳代謝,同時又促進(jìn)發(fā)汗和利尿,由此雙管齊下加速排泄乳酸及其他體內(nèi)老廢物質(zhì),達(dá)到消除疲勞的功效。

 5、生津清熱

 紅茶中的多酚類、醣類、氨基酸、果膠等與口涎產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng),且刺激唾液分泌,導(dǎo)致口腔覺得滋潤,并且產(chǎn)生清涼感;同時咖啡堿控制下視丘的體溫中樞,調(diào)節(jié)體溫,它也刺激腎臟以促進(jìn)熱量和污物的排泄,維持體內(nèi)的生理平衡。

 6、抗氧化

 綠茶和紅茶中的抗氧化劑可以徹底破壞癌細(xì)胞中化學(xué)物質(zhì)的傳播路徑。紅茶與綠茶的作用大致相當(dāng),但是正山小種的抗氧化劑比綠茶復(fù)雜得多,尤其是對心臟更是有益。美國雜志報道,正山小種抗衰老功效強(qiáng)于大蒜頭、西蘭花和胡蘿卜等。

 7、養(yǎng)胃護(hù)胃

 紅茶是經(jīng)過發(fā)酵烘制而成,茶多酚在氧化酶的作用下發(fā)生酶促氧化反應(yīng),含量減少,對胃部的刺激性就隨之減小。正山小種不僅不會傷胃,反而能夠養(yǎng)胃。

 小種紅茶的種類

 1、正山小種

 正山小種取名的初衷是古人用于區(qū)分其他工夫紅茶或外山小種。正山小種原產(chǎn)地就在武夷山市星村鎮(zhèn)桐木關(guān)一帶,用相同一種傳統(tǒng)工藝制作、品質(zhì)相同、獨具桂圓湯味的統(tǒng)稱“正山小種”,與“外山”相對而言。

 2、煙正山小種

 采用正山小種為原料,用大塊的松木烘焙之后。再經(jīng)過第二道松枝熏焙工藝的正山小種,稱“煙正山小種”?！昂姹骸崩玫氖撬赡驹谌紵^程產(chǎn)生的熱量和少量的煙。而“熏焙”利用的是松枝在燃燒過程中產(chǎn)生的大量的煙。

 3、外山小種

 在小種紅茶暢銷時期。福建閩東、閩北政和、邵武、光澤、坦洋、閩候東北嶺、屏南、古田以及江西鉛山等縣都有用正山小種相同的工藝進(jìn)行仿制的小種紅茶。品質(zhì)不高。質(zhì)地較差,統(tǒng)稱外山小種、人工小種、工夫紅茶、假小種?，F(xiàn)人工小種等紅茶,早已被市場所淘汰。

 4、煙小種

 用外山小種為原料、正山小種的工藝再經(jīng)過松枝烘熏工藝的小種茶。稱為“煙小種”。

 5、金駿眉

 采取桐木正山產(chǎn)區(qū)的菜茶品種茶樹的單芽,經(jīng)創(chuàng)新工藝制作而成。眉外型細(xì)小而緊秀。顏色為金、黃、黑相間。條索緊結(jié)纖細(xì),圓而挺直,有鋒苗,身骨重,勻整。開湯湯色金黃,水中帶甜,甜里透香,杯底花果香顯等。具“清、和、醇、厚、香”的特點。耐泡耐高溫水沖泡,口感仍然飽滿甘甜,葉底舒展后,芽尖鮮活,秀挺亮麗。

 6、銀駿眉

 銀駿眉紅茶,與金駿眉的區(qū)別主要是在于采摘標(biāo)準(zhǔn)不同,多是一芽一葉。

 綜上所得,小種紅茶是指其茶樹品種為小葉種,且產(chǎn)地地域及產(chǎn)量受地域的小氣候所限之意,小種紅茶是紅茶的精品,是品質(zhì)非常高的茶葉,所以經(jīng)常飲用對我們的身體很有作用的!

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