眾所周知,茶葉中富含茶多酚、氨基酸、維生素、咖啡因等多種有效活性成分,其中以茶多酚為抗氧化的有效活性成分,所以經(jīng)常喝茶有一定的抗氧化作用,那綠茶和紅茶哪個抗氧化好呢?具體如下!

 綠茶的抗氧化作用

 綠茶不屬于發(fā)酵茶葉,例如龍井、還有日本的抹茶、碧螺春等等,這些都沒有經(jīng)過發(fā)酵,保存的維生素和氨基酸相對比較多,除了可以提神醒腦、生津止渴、清熱解毒之外,茶葉中含有的維生素和氨基酸也可以被身體吸收,從而達到抗氧化和美容養(yǎng)顏的功效。不過,只有新鮮的綠茶才有比較高的抗氧化能力,否則,抗氧化能力也會大打折扣,保存期大概一年。另外,腸胃患者和胃寒的人士建議少喝綠茶,綠茶相對來說更容易刺激腸胃。

 紅茶抗氧化作用

 全發(fā)酵茶葉由于茶葉已經(jīng)全面發(fā)酵,顏色從綠色變成紅色,所以被稱為紅茶,紅茶雖然沒有綠茶和白茶那樣美顏,但是紅茶屬性溫和,具有暖身的作用,適合寒底人士和在冬天飲用。

 紅茶的其他作用

 1、提神消疲

 經(jīng)由醫(yī)學(xué)實驗發(fā)現(xiàn),紅茶中的咖啡堿藉由刺激大腦皮質(zhì)來興奮神經(jīng)中樞,促成提神、思考力集中,進而使思維反應(yīng)更形敏銳,記憶力增強;它也對血管系統(tǒng)和心臟具興奮作用,強化心搏,從而加快血液循環(huán)以利新陳代謝。

 2、生津清熱

 夏天飲紅茶能止渴消暑,是因為茶中的多酚類、醣類、氨基酸、果膠等與口涎產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng),且剌激唾液分泌,導(dǎo)致口腔覺得滋潤,并且產(chǎn)生清涼感;同時咖啡堿控制下視丘的體溫中樞,調(diào)節(jié)體溫,它也刺激腎臟以促進熱量和污物的排泄,維持體內(nèi)的生理平衡。

 3、利尿

 在紅茶中的咖啡堿和芳香物質(zhì)聯(lián)合作用下,增加腎臟的血流量,提高腎小球過濾率,擴張腎微血管,并抑制腎小管對水的再吸收,于是促成尿量增加。如此有利于排除體內(nèi)的乳酸、尿酸(與痛風(fēng)有關(guān))、過多的鹽分(與高血壓有關(guān))、有害物等,以及緩和心臟病或腎炎造成的水腫。

 4、消炎殺菌

 紅茶中的多酚類化合物具有消炎的功效,再經(jīng)由實驗發(fā)現(xiàn),兒茶素類能與單細胞的細菌結(jié)合,使蛋白質(zhì)凝固沉淀,藉此抑制和消滅病原菌。所以細菌性痢疾及食物中毒患者喝紅茶頗有益,民間也常用濃茶涂傷口、褥瘡和香港腳。

 5、解毒

 據(jù)實驗證明,紅茶中的茶多堿能吸附重金屬和生物堿,并沉淀分解,這對飲水和食品受到工業(yè)污染的現(xiàn)代人而言,是福利!

 6、強壯骨骼

 2002年5月13日美國醫(yī)師協(xié)會發(fā)表對男性497人、女性540人10年以上調(diào)查,指出飲用紅茶的人骨骼強壯,紅茶中的多酚類(綠茶中也有)有抑制破壞骨細胞物質(zhì)的活力。為了防治女性常見骨質(zhì)疏松癥,建議每天服用一小杯紅茶,堅持?jǐn)?shù)年功效明顯。如在紅茶中加上檸檬,強壯骨骼,功效更強,在紅茶中也可加上各種水果,能起協(xié)同作用。

 綜上所得,不管是紅茶還是綠茶,其實都具備一定的抗氧化作用,但是如果要問紅茶和綠茶哪一種抗氧化作用好的話應(yīng)該是綠茶要稍微好一點!

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