【紅茶】云南滇紅茶的禁忌,怎么喝滇紅茶?
1913年以前,由于栽培茶樹(shù)制作茶茗歷史悠久(例如鳳慶縣小灣鎮(zhèn)錦繡村香竹箐古茶樹(shù)迄今已有3200歲),鳳慶曾一度成為臨滄地區(qū)的政治、經(jīng)濟(jì)和文化中心,同時(shí)在那時(shí)滇紅茶由此出現(xiàn),并且得到了很多人的喜歡,但是喝滇紅茶是有很多禁忌的喔,具體如下!
滇紅茶的特征
鳳慶茶早在明代的《滇略》、《徐霞客游記》,清代的《滇南新語(yǔ)》和民國(guó)的《順寧縣志》等著作中都有記載和高度評(píng)價(jià)。只是那時(shí)的鳳慶茶均為綠茶類的曬青毛茶,而且多為自產(chǎn)自用。
云南紅茶于1937年才開(kāi)始試制。當(dāng)時(shí)處于抗戰(zhàn)期間,由于祁門等出口茶產(chǎn)區(qū)淪陷,中茶公司為開(kāi)辟新貨源,派專員馮紹裘和鄭鶴春到云南考察。馮紹裘看到鳳慶周圍茶樹(shù)成林、芽壯葉肥、白毫濃密,就試制了紅、綠兩個(gè)茶樣,其湯色、香氣皆優(yōu),由此鳳慶滇紅誕生。
同年,順寧實(shí)驗(yàn)茶廠(今鳳慶茶廠)建立,首批生產(chǎn)500擔(dān)銷往英國(guó),滇紅以每磅800便士的最高價(jià)格售出而一舉成名。
1986年英國(guó)女皇伊莉莎白到云南訪問(wèn),當(dāng)時(shí)的云南省省長(zhǎng)和志強(qiáng)將鳳慶滇紅作為禮品贈(zèng)予女王,被女王視為珍品,并帶回英國(guó)宮中儲(chǔ)存于玻璃器皿中玩賞。
喝滇紅茶的禁忌
1、新茶放置再喝
由于新茶存放的時(shí)間比較短,而且含有較多的未經(jīng)氧化的多酚類、醛類及醇類等物質(zhì),對(duì)人的胃腸黏膜有較強(qiáng)的刺激作用,很容易誘發(fā)胃病。所以新茶宜少喝,存放不足半個(gè)月的新茶更應(yīng)忌喝。
2、先洗茶再品茶
由于茶葉在栽培與加工過(guò)程中受到農(nóng)藥等有害物的污染,茶葉表面總有一定的殘留,所以,第一遍泡出來(lái)的茶有洗滌作用應(yīng)棄之不喝。
4、發(fā)燒不宜喝茶
茶葉中含有比較多的茶堿,有升高體溫的作用,所以發(fā)燒病人喝紅茶無(wú)異于“火上澆油”。
5、切不可空腹喝茶
空腹喝茶可以稀釋胃液,降低消化功能,加水吸收率高,致使茶葉中不良成分大量入血,容易引發(fā)心慌、頭暈、手腳無(wú)力等癥狀。
6、腸胃不好忌喝
茶葉中的所含的咖啡因可促進(jìn)胃酸分泌,升高胃酸濃度,非常容易誘發(fā)潰瘍甚至穿孔。
7、特殊時(shí)期不宜喝紅茶
女性在月經(jīng)期間喝茶,特別喝濃茶,很可能誘發(fā)或加重經(jīng)期綜合征。經(jīng)醫(yī)學(xué)專家研究發(fā)現(xiàn),與不喝茶者相比較,有喝茶習(xí)慣的女性在經(jīng)期發(fā)生經(jīng)期緊張癥幾率比正常值高出2.4倍,每天喝茶超過(guò)4杯者,會(huì)增加3倍。
喝紅茶的禁忌人群
1、結(jié)石病人和腫瘤患的人。結(jié)石患者一般不允許飲紅茶。
2、有貧血的、有精神衰弱失眠的人。紅茶的提神醒腦作用會(huì)使得他們失眠癥狀加重。
3、平時(shí)情緒容易激動(dòng)或比較敏感、睡眠狀況欠佳和身體較弱的人。因?yàn)榧t茶具有很好的提神作用。
4、胃熱的人。因?yàn)榧t茶是溫性茶,起到暖胃的作用。
5、舌胎厚者、口臭者、易生痘者、雙目赤紅的人。紅茶屬于“熱性”,怕上火的人不宜喝紅茶。
6、正在服藥的人。紅茶會(huì)破壞藥效。
7、經(jīng)期的女性,因?yàn)榻?jīng)期會(huì)大量消耗體內(nèi)鐵質(zhì),紅茶中的鞣酸會(huì)妨礙人體對(duì)食物中鐵的吸收。
8、孕期女性,因?yàn)榧t茶中的咖啡堿會(huì)增加孕婦心、腎的負(fù)荷,會(huì)造成孕婦的不適。
9、哺乳期女性,因?yàn)榧t茶中的鞣酸影響乳腺的血液循環(huán),會(huì)抑制乳汁的分泌,影響哺乳質(zhì)量。
10、更年期女性,因?yàn)榧t茶中的茶多酚可能會(huì)時(shí)更年期出現(xiàn)心跳加快、睡眠質(zhì)量差等現(xiàn)象。
綜上所得,滇紅茶是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高,同時(shí)內(nèi)質(zhì)非常豐富的茶葉,適宜飲用作用非常多,但是滇紅茶畢竟是一種茶葉,在飲用的時(shí)候有很多的禁忌需要注意!
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