１９３９年，第一批滇紅５００擔(dān)終于試制成功了，先用竹編茶籠裝運(yùn)到香港，再改用木箱鋁罐包裝投入市場(chǎng)。滇紅茶創(chuàng)制出來(lái)了，馮老先生終從眾人之意，定名“滇紅”；“滇紅”名茶就這樣誕生了，那滇紅茶的功效作用是什么呢？下面我們就一起來(lái)了解一下吧！

滇紅茶的功效作用

１、幫助排尿

在紅茶中的咖啡鹼和芳香物質(zhì)聯(lián)合作用下，增加腎臟的血流量，提高腎小球過(guò)濾率，擴(kuò)張腎微血管，并抑制腎小管對(duì)水的再吸收，于是促成尿量增加。

２、消炎、殺菌

紅茶中的多酚類化合物具有消炎的功效，再經(jīng)由實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，兒茶素類能與單細(xì)胞的細(xì)菌結(jié)合，使蛋白質(zhì)凝固沉淀，藉此抑制和消滅病原菌。

３、解毒

據(jù)實(shí)驗(yàn)證明，紅茶中的茶多鹼能吸附重金屬和生物鹼，并沉淀分解，這對(duì)飲水和食品受到工業(yè)污染的現(xiàn)代人而言，不啻是一項(xiàng)福音。

４、提神消疲

經(jīng)由醫(yī)學(xué)實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，紅茶中的咖啡鹼藉由刺激大腦皮質(zhì)來(lái)興奮神經(jīng)中樞，促成提神、思考力集中，進(jìn)而使思維反應(yīng)更加敏銳，記憶力增強(qiáng)；它也對(duì)血管系統(tǒng)和心臟具興奮作用，強(qiáng)化心搏。

５、生津清熱

夏天飲紅茶能止渴消暑，是它也刺激腎臟以促進(jìn)熱量和污物的排泄，維持體內(nèi)的生理平衡。

６、抗氧化、延緩衰老

美國(guó)雜志報(bào)道，紅茶抗衰老功效強(qiáng)于大蒜頭、西蘭花和胡蘿卜等。

７、養(yǎng)胃護(hù)胃

滇紅茶是經(jīng)過(guò)發(fā)酵烘制而成的，茶多酚在氧化酶的作用下發(fā)生酶促氧化反應(yīng)，含量減少，對(duì)胃部的刺激性小。紅茶不僅不會(huì)傷胃，反而能夠養(yǎng)胃。

滇紅茶的禁忌

滇紅茶不宜睡前喝

滇紅茶具有提神功效，里面含有兒茶酚，因此在睡覺(jué)之前不要喝，否則就會(huì)導(dǎo)致失眠的問(wèn)題。喝了紅茶之后，至少應(yīng)該等一個(gè)小時(shí)再去睡覺(jué)，否則在床上一直睡不著也是很令人著急的。假如患有心臟病，也不建議喝紅茶，因?yàn)榧t茶對(duì)于病情可能會(huì)有一些影響。

滇紅茶需先洗茶再品茶

喝茶的時(shí)候，多數(shù)人都是把紅茶從罐子里面直接倒到水杯里面，然后加入開(kāi)水就喝了，其實(shí)這樣的沖泡方法是不正確的哦！在喝茶之前還有一個(gè)重要的步驟，多數(shù)人都忘記了，那就是洗茶，所謂的洗茶也就是字面的意思，把茶葉給洗一下，紅茶以及綠茶等都需要這個(gè)步驟。

洗茶是為了讓茶葉更加的干凈，也是為了讓茶的味道更好，茶葉表面會(huì)有一些污垢，用開(kāi)水沖一下就可以去除，以免臟東西吃進(jìn)肚子里面引起腹痛、腹瀉。洗茶的時(shí)候時(shí)間不要太長(zhǎng)，只要茶葉在水中浸泡幾秒鐘就行了，泡太久的時(shí)間會(huì)讓茶葉的香味流失。

滇紅茶特殊時(shí)期不宜喝

女性朋友在來(lái)月經(jīng)的時(shí)候不能喝滇紅茶，因?yàn)椴杷锩嬗锌Х纫虻瘸煞?，?duì)于身體會(huì)造成刺激，假如本來(lái)就有痛經(jīng)的問(wèn)題，那么喝了之后就會(huì)更加嚴(yán)重了。來(lái)月經(jīng)的時(shí)候喝點(diǎn)紅糖水或者是紅棗茶，等月經(jīng)結(jié)束了之后再喝紅茶會(huì)比較好一點(diǎn)。

滇紅茶不宜放涼飲用

滇紅茶在泡好了之后，等待十分鐘左右和是比較理想的，這個(gè)時(shí)候茶水的溫度不高也不低，接近人的體溫。在夏天的時(shí)候有人喜歡把紅茶冰鎮(zhèn)一下再喝，其實(shí)這樣會(huì)導(dǎo)致紅茶的暖胃功效下降，太熱的時(shí)候也不宜喝，超過(guò)６５度容易造成食道損傷。

滇紅茶新茶放置再喝

滇紅茶的新茶都是沒(méi)有經(jīng)過(guò)發(fā)酵的，這類茶存放的時(shí)間比較短，并且含有很多的未經(jīng)氧化的多酚類、醛類及醇類等物質(zhì)，雖然這樣對(duì)人體不會(huì)有什么害處，對(duì)人的胃腸黏膜有較強(qiáng)的刺激作用，比較容易導(dǎo)致胃病出現(xiàn)，所以應(yīng)該存放一段時(shí)間飲用。

滇紅茶切不可空腹喝

空腹喝茶可以稀釋胃液，降低消化功能，加水吸收率高，致使茶葉中不良成分大量入血，容易引發(fā)心慌、頭暈、手腳無(wú)力等癥狀。

滇紅茶的制作工序

滇紅制作系采用優(yōu)良的云南大葉種茶樹(shù)鮮葉，先經(jīng)萎凋、揉捻或揉切、發(fā)酵、烘烤等工序制成成品茶；再加工制成滇紅功夫茶，又經(jīng)揉切制成滇紅碎茶。上述各道工序，長(zhǎng)期以來(lái)，均以手工操作。此工藝從１９３９年在鳳慶與勐?？h試制成功。

滇紅茶的沖泡手法

選常用的玻璃公道杯和茶濾，投放６克左右的紅茶，剛好覆滿茶濾，再選一把剛好一泡水量的手沖壺。準(zhǔn)備工作做好了，那就開(kāi)始手沖吧。

首先，把水燒開(kāi)，然后將開(kāi)水注水手沖壺，放置大約１分鐘左右，紅茶是全發(fā)酵型茶葉，最佳品飲水溫是８０－８５度（當(dāng)然，開(kāi)水也可以）；

然后，從茶葉中間開(kāi)始直線注水，慢慢由內(nèi)而外的打圈，再由外而內(nèi)打圈，在中心處停留２秒，再循環(huán)，如此一杯茶湯紅潤(rùn)、香氣四溢的紅茶就大功告成了。

這種泡法的紅茶香高揚(yáng)，味柔甜。

滇紅茶用蓋碗開(kāi)蓋泡法

這種泡法有一個(gè)講究，就是選擇的蓋碗要大，盛水量要在２００－２５０ｍｌ左右，再是需用濕泡臺(tái)。投茶量也按６克來(lái)計(jì)算，水溫同上。

首先，將蓋碗的蓋子搭在蓋碗的邊沿；

然后將茶葉置入蓋碗注水，可以是定點(diǎn)注水，也可以是打圈注水，待水注滿時(shí)，不要停，繼續(xù)勻速注水５秒，讓茶湯緩慢溢出，停止注水后，茶湯依然會(huì)沿著碗蓋流出大約離壁口上沿半厘米左右就會(huì)停下，這時(shí)就可以出湯了。這種泡法的紅茶醇厚順滑。

滇紅茶簡(jiǎn)飲杯浸泡法

在辦公室或出差旅游，茶具沒(méi)有那么齊全，就用簡(jiǎn)飲杯隨手泡來(lái)喝。簡(jiǎn)飲杯的盛水量約３００ｍｌ，投茶３－４克，直接沖泡，有兩種喝法。

一是將茶投在茶濾上，水注滿后，停留二三秒，再將茶濾取出即可；

二是不用茶濾直接將茶投進(jìn)杯里，水即加即喝。

這種泡法，喝來(lái)方便，香氣顯弱，滋味變化均衡。

總之，滇紅茶屬于紅茶，采摘１芽２、３葉的芽葉作為原料，經(jīng)萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥而制成；滇紅碎茶是經(jīng)萎凋、揉切、發(fā)酵、干燥而制成，是一種品質(zhì)非常高的茶葉，作用也很多喔！

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