紅茶，中國的名稱，屬于全發(fā)酵茶，含有富厚的茶黃素、茶紅素、咖啡堿、胡蘿卜素、維生素等因素，具有很好的提神消疲、生津清熱、利尿、養(yǎng)胃護胃、舒張血管等功能，得當輕易乏憊、尿路不暢、胃部不適、心臟病患者等人群飲用，相關的介紹如下！

紅茶的作用與作用

１、提神消疲幫助記憶

醫(yī)學實驗發(fā)現(xiàn)，紅茶中的咖啡堿藉由刺激大腦皮質來興奮神經(jīng)中樞，促成提神、思考力集中，進而使思維反應更形敏銳，記憶力增強；它也對血管系統(tǒng)和心臟有興奮作用，強化心搏，從而加快血液循環(huán)以利新陳代謝，同時又促進發(fā)汗和利尿，由此雙管齊下加速排泄乳酸（使肌肉感覺疲勞的物質）及其它體內(nèi)老廢物質，達到消除疲勞的功效。

２、生津清熱消暑

飲紅茶能止渴消暑，是因為茶中的多酚類、醣類、氨基酸、果膠等與口涎產(chǎn)生化學反應，且剌激唾液分泌，導致口腔覺得滋潤，并且產(chǎn)生清涼感；同時咖啡堿控制下視丘的體溫中樞，調(diào)節(jié)體溫，它也刺激腎臟以促進熱量和污物的排泄，維持體內(nèi)的生理平衡。

３、利尿解毒

在紅茶中的咖啡堿和芳香物質聯(lián)合作用下，增加腎臟的血流量，提高腎小球過濾率，擴張腎微血管，并抑制腎小管對水的再吸收，于是促成尿量增加。如此有利于排除體內(nèi)的乳酸、尿酸（與痛風有關）、過多的鹽分（與高血壓有關）、有害物等，以及緩和心臟病或腎炎造成的水腫。

４、消炎殺菌

紅茶中的多酚類化合物具有消炎的功效，再經(jīng)由實驗發(fā)現(xiàn)，兒茶素類能與單細胞的細菌結合，使蛋白質凝固沉淀，借此抑制和消滅病原菌。所以細菌性痢疾及食物中毒患者喝紅茶頗有益，民間也常用濃茶涂傷口、褥瘡和香港腳。

５、強壯骨骼

２００２年５月１３日美國醫(yī)師協(xié)會發(fā)表對男性４９７人、女性５４０人１０年以上調(diào)查，指出飲用紅茶的人骨骼強壯，紅茶中的多酚類（綠茶中也有）有抑制破壞骨細胞物質的活力。為了防治女性常見骨質疏松癥，建議每天服用一小杯紅茶，堅持數(shù)年功效明顯。如在紅茶中加上檸檬，強壯骨骼，功效更強，在紅茶中也可加上各種水果，能起協(xié)同作用。

６、抗氧化、延緩衰老

在過去的５年里，美國政府資助了１５０多項關于綠茶和紅茶及其化學成分的研究，研究結果表明，綠茶和紅茶中的抗氧化劑可以徹底破壞癌細胞中化學物質的傳播路徑。波士頓貝斯以色列女執(zhí)事醫(yī)療中心血管流行病學主任墨里密特爾曼醫(yī)生說：“紅茶與綠茶的作用大致相當，但是紅茶的抗氧化劑比綠茶復雜得多，尤其是對心臟更是有益”。美國雜志報道，紅茶抗衰老功效強于大蒜頭、西蘭花和胡蘿卜等。

７、養(yǎng)胃護胃

紅茶是經(jīng)過發(fā)酵烘制而成的，茶多酚在氧化酶的作用下發(fā)生酶促氧化反應，含量減少，對胃部的刺激性就隨之減小了。紅茶不僅不會傷胃，反而能夠養(yǎng)胃。經(jīng)常飲用加糖、加牛奶的紅茶，能消炎、保護胃黏膜，對治療潰瘍也有一定功效。

８、抗癌

關于茶葉具有抗癌作用的說法很流行，世界各地的研究人員也對此做過許多的探索，但是一般認為茶葉的抗癌作用主要表現(xiàn)在綠茶方面，但是現(xiàn)在有了新的進展。研究發(fā)現(xiàn)，紅茶同綠茶一樣，同樣有很強的抗癌作用。

９、舒張血管、有益心臟

美國醫(yī)學界最近也有一項研究與紅茶有關。研究發(fā)現(xiàn)，心臟病患者每天喝４杯紅茶，血管舒張度可以從６％增加到１０％。常人在受刺激后，則舒張度會增加１３％。

紅茶適合什么人喝

１、輕易乏憊

紅茶含有大量的咖啡堿因素，咖啡堿具有歡快神經(jīng)中樞體系、消除疲憊、振奮精力、增長思想等浸染，關于輕易乏憊的人群，有消除疲憊、提神醒腦的結果。

２、尿路不暢

紅茶中的咖啡堿和芬芳物質因素，可以或許加強腎臟的血流量，進步腎小球過濾率，促使尿量的增進，關于尿路不暢的人群，有利尿的浸染。

３、胃部不適

紅茶是全發(fā)酵茶，茶性暖和，紅茶中含有的物質因素，能在胃部形成一種掩護粘膜，有養(yǎng)胃護胃的功能，胃部不適、胃潰瘍的人群，常常飲用，有必然治療的結果。

４、心臟病患者

研究發(fā)明，心臟病患者天天飲用紅茶，血管的舒張度會增進，紅茶具有舒張血管的浸染，關于心臟病患者有必然的幫助治療浸染。

紅茶的沖泡方法

阿薩姆紅茶功夫沖泡時一定要選用紫砂茶具、白瓷茶具或者玻璃茶具，泡茶的水溫在９５—１００℃。

首先將適量的阿薩姆紅茶放入茶壺中，加水沖泡，時間為２—３分鐘左右，將內(nèi)膽取出，或將茶湯注入公道杯使茶湯濃度均勻一致，品嘗時細品慢飲，阿薩姆可以沖泡３—５次。

紅茶的由來歷史

據(jù)說在很久以前，渤海一帶有一家賣雜貨的店鋪。有一次，店伙計涮完蜂蜜罐后，順手將水倒入一個裝過糖的壇子里。過了幾天，當伙計打開糖壇子的蓋，發(fā)出一股好聞的清芳的酸香味來，原來壇中生有一層乳白色的厚厚的膠質膜，正好把壇口封住。當時正值三伏天氣，唇焦口渴的伙計，抵不過那清香芳酸味的刺激，拿起葫蘆瓢舀起就一飲而盡，喝完之后，叫絕不迭，饞得周圍的人也順嘴流口水，除店主人外，在場的人都喝了半瓢。后來，店主人發(fā)現(xiàn)伙計喝后無事，便命伙計用壇加蜜加水如法炮制，制出別具風味的紅茶菌。店主不僅發(fā)了財，并且由于常吃紅茶菌涼拌菜，還成為當?shù)氐摹皦坌抢稀?。后來由伙計將“紅茶菌”的制作奧秘公諸于世，從此流傳開來。由于紅茶菌源于渤海，故有“海寶”之稱。

而正因為這樣中國渤海地帶流傳下來的紅茶菌最為正宗，品質也最為穩(wěn)定，有益菌群含量高，抗雜菌能力強，最易成活。

人們之所以有的更鐘情于紅茶，是因為她的天生麗質與自然作用：以色娛目，玉碗盛來琥珀光”；以香怡人，桐木紅茶有異香“。味甘口爽，健胃消食；經(jīng)久耐泡，余香長留。

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