梨山茶是產自于臺灣省的茶葉，茶樹生長在海拔2000米左右的高山上，成品茶被劃分為高冷茶的行列，有濃郁的茶香和豐富的果膠，那么梨山茶是什么茶呢?感興趣的朋友快跟隨小編一起了解一下吧。

梨山茶是什么茶

梨山茶是產制于臺灣省的烏龍茶，茶區(qū)主要分布在臺灣南投縣最北端的海拔2000米左右的高山上，因此被劃分為高冷茶的行列中，而且茶樹在常年云霧繚繞，晝夜溫差較大的環(huán)境中，促使梨山茶鮮葉肉質肥厚的特質，成品干茶葉有濃郁的茶香，含有豐富的果膠

梨山茶以茶樹獨有的生長環(huán)境造就絕佳的品質，已經成為臺灣高山茶的代表茶葉種類，由于茶樹生長在常年處于低溫環(huán)境的環(huán)境，平均日照的時間較短，使得茶葉內質中的兒茶素含量極低，茶葉沖泡后，茶湯中的苦澀成分也得到降低，整體口感滋味喉韻甘醇。

梨山茶的沖泡方法

1. 玻璃杯沖泡

梨山茶沖泡飲用時，可以選擇透明的玻璃杯，燒一壺開水沖燙茶具，取出3克茶葉投入玻璃杯，現(xiàn)在杯中倒入少量熱水，讓茶葉完全浸潤，隨后倒水至七分滿，等待1分鐘后就能飲用茶湯，梨山茶可以續(xù)水復泡，每次喝至剩三分之一續(xù)水。

2. 冷泡飲用

梨山茶屬于高冷茶，茶樹生長在低溫的環(huán)境，成品茶葉能在冷水中沖泡，茶葉內質和茶香也能得到充分釋放，直接把茶葉投入杯中，礦泉水或純凈水，浸泡3-4小時才能沖泡出茶湯滋味，也能放入冰箱中冷藏2小時后飲用。

3. 功夫泡法

梨山茶作為臺灣烏龍茶名品茶葉，邀請客人來家中品飲茶湯時，可用白瓷蓋碗或紫砂壺沖泡，根據(jù)茶文化網數(shù)投入5-7克干茶葉，用沸水洗茶后再次注水，第一泡茶湯需要悶泡15秒后出湯，此后每一泡都要延長10-30秒坐杯時間。

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