桐城小花是明朝時期創(chuàng)制而來的茶葉種類，制茶歷史悠久，成品干茶葉的品種較高，茶葉沖泡后聞起來有蘭花的香氣，葉底也像開放的花朵一樣，那么桐城小花是什么茶呢?感興趣的朋友快跟隨小編一起了解一下吧。

桐城小花是什么茶

桐城小花是未經(jīng)發(fā)酵的綠茶，早在明朝時期就已純創(chuàng)制而來，是安徽省桐城市的特產(chǎn)茶葉種類，也是全國農(nóng)產(chǎn)品地理標志其中之一，茶樹生長在亞熱帶濕潤季風氣候區(qū)的桐城市，一年四季變化尤其分明，年均溫度在16度左右，環(huán)境適宜且土壤中的養(yǎng)分充足。

桐城小花作為綠茶中的一種，成品茶葉主要以茶樹上生長的鮮嫩茶葉為原料，做到及時、分批、多次的采摘要求，將采摘后的鮮嫩茶芽按照最為傳統(tǒng)的制茶工序制作，整個工序分別是鍋炒殺青、炭火初烘、攤涼、復烘以及提香包裝，最終得到茶色翠綠的優(yōu)質(zhì)干茶葉。

桐城小花的特點

1. 品質(zhì)特征

桐城小花成品茶葉的主要特點是茶葉外形舒展，翠綠的茶色與開放的蘭花類似，干茶葉聞起來也有蘭花幽雅的茶香，沖泡后的來明亮嫩綠的茶湯，能直接看到嫩勻綠明的葉底，領(lǐng)挖入口時滋味鮮醇回甘。

2. 營養(yǎng)價值

桐城小花茶葉在制作期間不需要經(jīng)過任何發(fā)酵，因此成品茶葉最大限度保留了鮮葉中的天然物質(zhì)，含有豐富的葉綠素、咖啡堿、氨基酸、茶多酚以及維生素等多種營養(yǎng)元素，日常生活中飲用時能起到提神醒腦、抗菌消炎的作用。

3. 注意事項

桐城小花作為綠茶中比較鮮嫩的茶葉，制成的新茶不能立即飲用，至少要等待20-30天，讓茶葉中的內(nèi)質(zhì)稍微得到沉淀，而且需要注意的一點是桐城小花的干茶葉體積較大，一般情況下最好放在干燥、常溫、通風的位置。

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