桐城小花是什么茶_桐城小花是紅茶還是綠茶
桐城小花是明朝時期創(chuàng)制而來的茶葉種類,制茶歷史悠久,成品干茶葉的品種較高,茶葉沖泡后聞起來有蘭花的香氣,葉底也像開放的花朵一樣,那么桐城小花是什么茶呢?感興趣的朋友快跟隨小編一起了解一下吧。
桐城小花是什么茶
桐城小花是未經(jīng)發(fā)酵的綠茶,早在明朝時期就已純創(chuàng)制而來,是安徽省桐城市的特產(chǎn)茶葉種類,也是全國農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志其中之一,茶樹生長在亞熱帶濕潤季風(fēng)氣候區(qū)的桐城市,一年四季變化尤其分明,年均溫度在16度左右,環(huán)境適宜且土壤中的養(yǎng)分充足。
桐城小花作為綠茶中的一種,成品茶葉主要以茶樹上生長的鮮嫩茶葉為原料,做到及時、分批、多次的采摘要求,將采摘后的鮮嫩茶芽按照最為傳統(tǒng)的制茶工序制作,整個工序分別是鍋炒殺青、炭火初烘、攤涼、復(fù)烘以及提香包裝,最終得到茶色翠綠的優(yōu)質(zhì)干茶葉。
桐城小花的特點(diǎn)
1. 品質(zhì)特征
桐城小花成品茶葉的主要特點(diǎn)是茶葉外形舒展,翠綠的茶色與開放的蘭花類似,干茶葉聞起來也有蘭花幽雅的茶香,沖泡后的來明亮嫩綠的茶湯,能直接看到嫩勻綠明的葉底,領(lǐng)挖入口時滋味鮮醇回甘。
2. 營養(yǎng)價值
桐城小花茶葉在制作期間不需要經(jīng)過任何發(fā)酵,因此成品茶葉最大限度保留了鮮葉中的天然物質(zhì),含有豐富的葉綠素、咖啡堿、氨基酸、茶多酚以及維生素等多種營養(yǎng)元素,日常生活中飲用時能起到提神醒腦、抗菌消炎的作用。
3. 注意事項
桐城小花作為綠茶中比較鮮嫩的茶葉,制成的新茶不能立即飲用,至少要等待20-30天,讓茶葉中的內(nèi)質(zhì)稍微得到沉淀,而且需要注意的一點(diǎn)是桐城小花的干茶葉體積較大,一般情況下最好放在干燥、常溫、通風(fēng)的位置。