烏龍茶是我國茶葉中最為獨特的一種，以優(yōu)良品種茶樹鮮葉作為原料，嚴格把控鮮葉的采摘標準，通過傳統(tǒng)的精細工藝制為成品茶，只是部分品種茶葉在茶色上與紅茶相似，那么烏龍茶是紅茶嗎?感興趣的朋友快跟隨小編一起了解一下吧。

烏龍茶是紅茶嗎

烏龍茶不是紅茶，而且和紅茶是另種完全不同的茶葉種類，同屬于傳統(tǒng)六大茶葉類其中之一，并不存在哪種茶葉屬于哪一種，但從發(fā)酵程度上就有明顯的本質(zhì)區(qū)別，紅茶屬于完全發(fā)酵的茶葉種類，茶色是較深的紅褐色或褐色，烏龍茶屬于半發(fā)酵茶葉，茶色是略深的砂綠。

烏龍茶和紅茶發(fā)酵程度的不同與制茶工藝密不可分，紅茶制茶期間，鮮嫩茶葉采摘后，通過萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥等相關(guān)工序，最重要的一點是發(fā)酵，烏龍茶的整個制茶工序是萎凋、搖青、炒青、揉捻、烘焙，烘焙的程度不同，茶色、茶香以及茶湯滋味有細微的區(qū)別。

烏龍茶的口感描述

1. 清香型

烏龍茶從烘焙的程度方面可以區(qū)分為三種，不同程度的茶湯滋味和口感不同，烘焙程度最輕的是清香型，清香型烏龍茶的發(fā)酵程度最低，因此沖泡而來的茶湯口感較為清甜，能直接品味到最原始的花香味。

2. 濃香型

濃香型烏龍茶烘焙發(fā)酵的程度略微較高，干茶葉沖泡后的茶湯質(zhì)地濃厚，入口時口味醇厚，香氣高長，回甘的程度也較濃，讓人體會到香、濃、醇、甘的品質(zhì)特點，而且比清香型更加耐泡，能多次復(fù)泡飲用。

3. 陳香型

陳香型烏龍茶烘焙的時間較長，存放的時間也較長，因此茶湯特點變?yōu)楹?、醇、潤、軟，主要體現(xiàn)在茶湯的厚度上，沖泡后入口的滋味非常濃郁，回味綿甜甘醇，有著獨特的沉香凝韻，口感方便比較接近普洱茶和黑茶。

上一篇：紅茶綠茶烏龍茶區(qū)別_紅茶綠茶烏龍茶最主要的區(qū)別是什么

下一篇：女生喝紅茶還是綠茶好_女生適合喝紅茶還是綠茶