每當(dāng)提起福建省武夷山，首先讓人想到的除了美麗的景色之外，最讓人不能忘懷的就是大紅袍茶葉，不僅有濃郁的茶香，沖泡后的茶湯滋味也更是濃郁，那么大紅袍是紅茶嗎?下面就讓小編給大家詳細(xì)介紹一下吧。

大紅袍是紅茶嗎

大紅袍不是紅茶，而是屬于半發(fā)酵的烏龍茶，隨說從茶葉外形來看比較容易混淆，也因?yàn)槊纸凶龃蠹t袍而經(jīng)常被人誤認(rèn)為紅茶，大紅袍的原產(chǎn)地在福建省武夷山市，以優(yōu)質(zhì)茶樹上的鮮嫩茶芽為原料，經(jīng)過萎凋、攤晾、殺青、揉捻、烘干、三道火等一系列工序。

復(fù)雜的制茶工藝使大紅袍成品茶葉的主要特點(diǎn)是獨(dú)特且顯著的巖骨花香，另外大紅袍不屬于紅茶的品類和 采摘茶葉的時(shí)間有一定的相關(guān)性，大紅袍的最佳采摘制茶時(shí)間段在立夏左右，紅茶的最佳采摘時(shí)間則是在清明前后，采摘的時(shí)間越晚，茶葉品質(zhì)越低。

大紅袍茶葉的特點(diǎn)

1. 茶形

大紅袍茶葉制作期間，茶葉的形狀近似于橢圓形，尖端會(huì)稍微向下垂，葉片的邊緣更加光亮，質(zhì)地相對(duì)較厚，成品茶的條索相對(duì)比較緊結(jié)，茶色為光潤(rùn)的綠褐色，沖泡后葉底顏色呈紅綠相間，有著綠葉紅鑲邊的美稱。

2. 巖韻

大紅袍茶葉有獨(dú)特的巖韻，不只是因?yàn)椴铇渖L(zhǎng)武夷山上的巖石縫中，更是因?yàn)樵谡麄€(gè)制茶過程中形成的活、甘、清、香，使得茶葉在沖泡期間，茶湯的整體顏色清麗且明亮，茶湯中幾乎沒有雜質(zhì)，另外入口潤(rùn)滑爽口。

3. 茶香

大紅袍茶葉還有一點(diǎn)最為突出的有點(diǎn)是茶香，成品茶葉聞起來有一股濃郁的蘭花香、桂花香甚至是乳香，沖泡后的茶香被沸水充分激活，悠遠(yuǎn)且濃長(zhǎng)，即使沖泡七八次，仍然有持久的茶香味存在。

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