飲茶時(shí)，泡茶的方式和水溫決定了整杯茶湯的口感，水溫過(guò)低不出味，水溫過(guò)高則容易出現(xiàn)苦澀或是茶湯渾濁，那么紅茶用多少度的水溫泡最好呢?感興趣的朋友快跟隨小編一起了解一下吧。

紅茶用多少度的水溫泡最好

紅茶是通過(guò)完全發(fā)酵制成而來(lái)的茶葉，用90-100度之間的熱水泡最好，完全發(fā)酵制成的茶葉質(zhì)地相對(duì)比較老，如果沖泡的水溫過(guò)低，茶葉中的內(nèi)質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)不能很好的泡出，而且低水溫沖泡時(shí)間太短茶湯滋味寡淡，沖泡時(shí)間過(guò)長(zhǎng)茶湯會(huì)變得苦澀。

因而用來(lái)沖泡紅茶的最好用剛煮沸的現(xiàn)水，經(jīng)過(guò)反復(fù)煮沸的水，水中的二氧化碳被完全揮發(fā)，沖泡的茶湯會(huì)失去茶葉原本的鮮味，除了沸水之外，沖泡紅茶還要搭配合適的注水方式，一般情況下采用懸壺高沖最佳，讓每一根茶葉都能在注水時(shí)得到充分的舒展。

紅茶泡多長(zhǎng)時(shí)間最好

紅茶沖泡期間的時(shí)間長(zhǎng)短，會(huì)直接影響茶湯的滋味和口感，使用不同茶具沖泡的等待原則不同，后續(xù)沖泡坐杯的時(shí)間也有區(qū)別，使用白瓷蓋碗沖泡紅茶，秉持為快出湯的原則，第一泡的時(shí)間在5-10秒之間最佳，前三泡的坐杯時(shí)間一樣，從第四泡開(kāi)始延長(zhǎng)10-15秒。

紅茶用普通瓷杯沖泡時(shí)，注水后需要通過(guò)浸泡出湯，第一次沖泡要等待3-5分鐘才能充分析出茶葉的內(nèi)質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)，不同白瓷蓋碗每一泡的坐杯時(shí)間延長(zhǎng)10-15秒，瓷杯悶泡的時(shí)間原本就較長(zhǎng)，后續(xù)反復(fù)沖泡最好保留三分之一的茶湯，一般情況下可以續(xù)水5-7次。

紅茶也能用透明玻璃杯進(jìn)行沖泡，沖泡流程和步驟也比較簡(jiǎn)單，直接用沸水沖燙玻璃杯提升內(nèi)壁溫度，投入茶葉后注水即可，泡茶的時(shí)間和瓷杯沖泡一樣，都需要等待3-5分鐘才能沖泡茶湯，第一泡之后的每一泡最好延長(zhǎng)30-60秒的等待時(shí)間。

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