紅茶是許多人喜歡的茶葉種類(lèi)，茶湯的色澤艷麗有光澤，入口醇厚且回甘，對(duì)身體也有比較好的養(yǎng)身保健作用，但沖泡時(shí)需要按照正確的步驟進(jìn)行，那么紅茶怎么泡呢?感興趣的朋友快跟隨小編一起了解一下吧。

紅茶怎么泡

1. 選擇茶具

紅茶在家中沖泡時(shí)，可以根據(jù)自己對(duì)茶湯的要求選擇茶具，如果想要真實(shí)的感受紅茶最原汁原味沒(méi)有被修飾過(guò)的茶湯時(shí)，最好白瓷蓋碗沖泡，如果想要很好的保溫，讓紅茶更加醇厚可以選擇紫砂壺，選擇合適的茶具后用沸水沖燙清洗。

2. 水質(zhì)要求

不論是哪種茶葉，沖泡時(shí)最重要的就是水質(zhì)和水溫，在沒(méi)有山泉水的情況下，可以用礦泉水或是純凈水代替，也有人會(huì)專(zhuān)門(mén)使用泡茶水，選擇哪一種水都可以，唯獨(dú)不能用自來(lái)水，選好所用的水質(zhì)后將其倒入茶壺中燒開(kāi)。

3. 稱(chēng)茶投茶

紅茶沖泡時(shí)要根據(jù)茶具內(nèi)容量的多少控制用茶量，最好用比較準(zhǔn)確的克稱(chēng)進(jìn)行稱(chēng)茶，以110毫升的標(biāo)準(zhǔn)白瓷蓋碗為例，投放5克紅茶即可，把控好茶葉的比重就能放入沖燙后的茶碗，如果是已經(jīng)分裝好的袋裝紅茶就能省略稱(chēng)茶。

4. 注水沖泡

采用懸壺高沖的注水方式把燒開(kāi)的水注入裝好茶葉的蓋碗，最好順時(shí)針向蓋碗的內(nèi)壁往下注水，讓茶葉能夠充分在水中翻滾，注滿水蓋上杯蓋等待10秒迅速將茶湯倒掉，這一步驟起到洗茶的作用，不僅能清洗茶葉表面的雜質(zhì)，也能激發(fā)茶葉內(nèi)質(zhì)。

5. 出湯飲用

按照同樣的注水方式向白瓷蓋碗中注水，注滿水等待15-20秒即可出湯飲用，將茶湯倒入茶海，然后從茶海向各個(gè)品茗杯分茶，出湯需要注意的一點(diǎn)是，一定要將蓋碗中的茶湯完全濾凈才能進(jìn)行下一次沖泡，茶湯分裝至品茗杯后先觀色再聞味并飲用。

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