六大茶系大家都知道，它們是紅茶、綠茶、白茶、黃茶、青茶和黑茶。但每個茶系也可以細分出很多的茶種，比如紅茶中有武夷山野茶。武夷山野茶的品種很多，今天茶文化網(wǎng)要說的是頂級正山小種紅茶——銀駿眉。

銀駿眉可以說是野生紅茶中的正品，它主要摘自福建武夷山國家自然保護區(qū)的生態(tài)野生茶園，與金駿眉產(chǎn)自于同一地點，且制作工藝也很是相仿。銀駿眉可以說是屬于正山小種紅茶的新型工藝產(chǎn)品，和金駿眉一樣，都是由正山茶葉的研發(fā)團隊研制出來的。

銀駿眉的茶青主要是野生紅茶的芽尖，它與金駿眉的區(qū)別就在于，金駿眉的取材只有茶芽，而銀駿眉的取材可以是一芽一葉，也是可遇不可求的茶中珍品。

銀駿眉的種植和采摘也是相對有講究的，雖然其在價格上不及金駿眉昂貴，但是種植和采摘以及制作的工藝，卻是和金駿眉不相上下的。

銀駿眉必須是在海拔1500-1800米的高山種植，而且最好還是原生態(tài)的茶園或是茶山，這樣的海拔地勢產(chǎn)出的小種野茶，口感才會更好。銀駿眉的采摘時間也是有要求的，最好是在谷雨之前采摘口感更佳。

關(guān)于制作，其實銀駿眉和金駿眉是差不多的，同樣制作500克的銀駿眉，也是需要數(shù)萬顆的標(biāo)準嫩芽，或是一葉一新的。

銀駿眉的制作過程只沿襲了一部分正山小種傳統(tǒng)的制作方法，主要體現(xiàn)在在萎凋時茶青顏色的變化，當(dāng)茶青由原本的鮮綠色轉(zhuǎn)變?yōu)榘稻G色時，就說明已經(jīng)成熟。

其次就是發(fā)酵，發(fā)酵是最重要的環(huán)節(jié)，在發(fā)酵時要及時根據(jù)天氣的變化而調(diào)整，如若發(fā)酵程度不到位，就容易產(chǎn)生苦澀感，若是發(fā)酵時間過長，則不會產(chǎn)生駿眉所特有的蜜香。

銀駿眉是精心選取一芽一葉來制作的，所以在外形上，銀駿眉的特點是條索緊細，鋒苗顯秀，色澤油潤，稍顯黃毫之色。這樣的特點是因為銀駿眉是以正山小種傳統(tǒng)手工工藝進行制作的，在制作過程中不過篩，所以條形保持完好，外形上已經(jīng)和工夫紅茶的條索接近了。

另外，銀駿眉在泡茶時，其蓋碗邊的湯色顯得綠黃清澈，中間的湯色呈現(xiàn)金黃清澈，伴隨著銀駿眉特有的獨特香氣——一種花香與果香混合的綜合型香，這種香味清高且持久，品嘗起來，滋味鮮爽甘活，喉韻悠長，別有一番滋味！

那么，武夷山野茶多少錢一斤呢？這個得看品種、品牌、質(zhì)量、包裝等因素了。以駿德茶業(yè)的正山小種小種野茶為例，50g罐裝的價格在200-300元，折算成一斤的價格大概是兩千多塊錢，可見并不便宜。

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