紅茶到底好在哪里?
紅茶的保存應(yīng)避免潮濕高溫處,不要與其他帶有明顯味道的物品一起存放。而為了保持茶葉的純凈,最 好的存儲方法是把茶葉放在茶葉罐中,然后存放在陰暗干燥的地方保存。如果是已經(jīng)開封后的茶葉需要盡快飲用,不然味道會流失的非常快。
經(jīng)由醫(yī)學(xué)實驗發(fā)現(xiàn),紅茶中的咖啡堿藉由刺激大腦皮質(zhì)來興奮神經(jīng)中 樞,促成提神、思考力集中,進而使思維反應(yīng)更形敏銳,記憶力增強;它也對血管系統(tǒng)和心臟具興奮作用,強化心搏,從而加快血液循環(huán)以利新陳代謝,同時又促進發(fā)汗和利尿,由此雙管齊下加速排泄乳酸(使肌肉感覺疲勞的物質(zhì))及其它體內(nèi)老廢物質(zhì),達到消除疲勞的效果。
紅茶是源自中國,至今還在歐美國家盛行,它歷經(jīng)滄桑數(shù)百年,如今又在中國重新煥發(fā)了勃勃生機成為人們杯中一縷雋永的茶香。
紅茶經(jīng)沖泡后,通常經(jīng)3分鐘后,即可先聞其香,再觀察紅茶的湯色。
夏天飲紅茶能止渴消暑,是因為茶中的多酚類、醣類、氨基酸、果膠等與口涎產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng),且剌激唾液分泌,導(dǎo)致口腔覺得滋潤,并且產(chǎn)生清涼感、同時咖啡堿控制下視丘的體溫中 樞,調(diào)節(jié)體溫,它也刺激腎臟以促進熱量和污物的排泄,維持體內(nèi)的生理平衡。紅茶是屬于運動飲料,除了可消暑解渴及補充水分外還能在需要體力及持久力的運動(如馬拉松賽跑)前飲用,因為茶中的咖啡堿具有提神作用,又能在運動進行中促成身體先燃燒脂肪供應(yīng)熱能。此外,紅茶還具有防齲、解毒、降血糖、降血壓、降血脂、抗輻射等功效。
紅茶是要趁鮮喝的,追求“老紅茶”也是沒有意義可言的。紅茶的保質(zhì)期在3年左右,而適飲期也是在這個范圍內(nèi)。超過了限定的時間以后,很難保證紅茶的香氣和滋味是否會如剛開始那般醇厚鮮甜。一般情況下,茶香和茶味會隨著儲存時間的延長,而漸漸消散。
飲高 檔紅茶,茶文化網(wǎng)需在品字上下功夫,緩緩啜飲,細細品味,在徐徐體察和欣賞之中,品出紅茶的醇味,領(lǐng)會飲紅茶的真趣,獲得精神的升華。 如果品飲的紅茶屬條形茶,一般可沖泡2-3次。如果是紅碎茶,通常只沖泡一次;第 二次再沖泡,滋味就顯得淡薄了。
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