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一次性把紅茶講清楚(建議收藏)

2022-08-30分類:紅茶 閱讀:

人在沒吃飯的時候飲用綠茶會感到胃部不舒服,這是因為茶葉中所含的重要物質(zhì)——茶多酚具有收斂性,對胃有一定的刺激作用,在空腹的情況下刺激性更強。而紅茶就不一樣了。它是經(jīng)過發(fā)酵烘制而成的。紅茶不僅不會傷胃,反而能夠養(yǎng)胃。經(jīng)常飲用加糖、加牛奶的紅茶,能消炎、保護胃黏膜,對治療潰瘍也有一定效果。

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紅茶的流行也離不開它的價格,它屬于茶類中價格較廉的一類,正山小種,古樹紅茶,只需很少的金額,便能買到口感上乘,性價比高的茶葉。對比動輒幾千上萬的普洱來說,實在是友好得多。

飲用紅茶或其提取物可以減輕肥胖,改善高血糖癥。紅茶不僅能減少餐后對脂肪的吸收,還能降低健康人餐后的血糖水平,提高胰島素反應(yīng)。有研究認為,紅茶有利于降低體重,脂肪及膽固醇含量,可能源于紅茶在腸胃中影響腸道感應(yīng)器,抑制脂質(zhì)和蛋白質(zhì)的吸收。

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紅茶調(diào)飲是指在茶湯中加入調(diào)料,以佐湯黑的一種方法。國國古時,團茶、餅茶都碾碎加調(diào)味品烹煮后飲用,隨著制茶工藝的革新,散條的創(chuàng)制,飲茶方法也逐漸改為泡飲,并在泡好的茶湯中加入糖、牛奶、芝麻、松子仁等佐料。這種方法以后逐漸傳向各少數(shù)民族地區(qū)和歐美各國。現(xiàn)在的調(diào)飲法,比較常見的是在紅茶茶揚中加入糖、牛奶、檸檬片、咖啡、蜂蜜或香檳酒等。所加調(diào)料的種類和數(shù)量,則隨飲用者的口味而異。也有的在茶湯中同時加入糖和檸檬,蜂蜜和酒同飲,或置冰箱中制作不同滋味的清涼飲料,都別具風(fēng)味。這里還值得一提的是茶酒,即在茶湯中加入各種美酒,形成茶酒飲料。這種飲料酒精度低,不傷脾胃,茶味酒香,酬賓宴客,頗為相宜,已成為近代頗受群眾青睞的新飲法。

飲高 檔紅茶,茶文化網(wǎng)需在品字上下功夫,緩緩啜飲,細細品味,在徐徐體察和欣賞之中,品出紅茶的醇味,領(lǐng)會飲紅茶的真趣,獲得精神的升華。 如果品飲的紅茶屬條形茶,一般可沖泡2-3次。如果是紅碎茶,通常只沖泡一次;第 二次再沖泡,滋味就顯得淡薄了。

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紅茶甘溫,含有豐富的蛋白質(zhì)和糖,可養(yǎng)人體陽氣,生熱暖胃,增強人體的抗寒能力,還可助消化,去油膩。紅茶的沖泡簡單易行,如清飲法:白瓷小壺,一小把茶葉放進去,90℃以上的沸水沖進去,倒出來的就是一杯芳香艷紅的茶湯了?!罢{(diào)飲”也是紅茶的一大特點,不僅可以加糖、蜂蜜和檸檬,還可以加奶、肉桂、生姜、玫瑰花,包括果脯、果醬,甚至加冰、加酒??梢哉f紅茶里加什么都不難喝,這是因為紅茶口味具有“中和性”,與其他味道的沖突性小。

紅茶在世界茶文化中有著獨特的地位。中國是紅茶的發(fā)源地,由英國人從中國帶到倫敦、英格蘭、然后傳播到東南亞。這些地區(qū)中,最成功的是斯里蘭卡的一個小島(英國統(tǒng)治時期叫做錫蘭),氣候比世界上任何一個國家都更適合種植紅茶。因此,我們應(yīng)該感謝中國人和英國人這一絕妙的茶傳統(tǒng),以及茶葉本身帶來的令人難以置信的好處。

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