人在沒吃飯的時候飲用綠茶會感到胃部不舒服，這是因為茶葉中所含的重要物質(zhì)——茶多酚具有收斂性，對胃有一定的刺激作用，在空腹的情況下刺激性更強。而紅茶就不一樣了。它是經(jīng)過發(fā)酵烘制而成的。紅茶不僅不會傷胃，反而能夠養(yǎng)胃。經(jīng)常飲用加糖、加牛奶的紅茶，能消炎、保護胃黏膜，對治療潰瘍也有一定效果。

紅茶的流行也離不開它的價格，它屬于茶類中價格較廉的一類，正山小種，古樹紅茶，只需很少的金額，便能買到口感上乘，性價比高的茶葉。對比動輒幾千上萬的普洱來說，實在是友好得多。

飲用紅茶或其提取物可以減輕肥胖，改善高血糖癥。紅茶不僅能減少餐后對脂肪的吸收，還能降低健康人餐后的血糖水平，提高胰島素反應(yīng)。有研究認為，紅茶有利于降低體重，脂肪及膽固醇含量，可能源于紅茶在腸胃中影響腸道感應(yīng)器，抑制脂質(zhì)和蛋白質(zhì)的吸收。

紅茶調(diào)飲是指在茶湯中加入調(diào)料，以佐湯黑的一種方法。國國古時，團茶、餅茶都碾碎加調(diào)味品烹煮后飲用，隨著制茶工藝的革新，散條的創(chuàng)制，飲茶方法也逐漸改為泡飲，并在泡好的茶湯中加入糖、牛奶、芝麻、松子仁等佐料。這種方法以后逐漸傳向各少數(shù)民族地區(qū)和歐美各國。現(xiàn)在的調(diào)飲法，比較常見的是在紅茶茶揚中加入糖、牛奶、檸檬片、咖啡、蜂蜜或香檳酒等。所加調(diào)料的種類和數(shù)量，則隨飲用者的口味而異。也有的在茶湯中同時加入糖和檸檬，蜂蜜和酒同飲，或置冰箱中制作不同滋味的清涼飲料，都別具風(fēng)味。這里還值得一提的是茶酒，即在茶湯中加入各種美酒，形成茶酒飲料。這種飲料酒精度低，不傷脾胃，茶味酒香，酬賓宴客，頗為相宜，已成為近代頗受群眾青睞的新飲法。

飲高 檔紅茶，茶文化網(wǎng)需在品字上下功夫，緩緩啜飲，細細品味，在徐徐體察和欣賞之中，品出紅茶的醇味，領(lǐng)會飲紅茶的真趣，獲得精神的升華。 如果品飲的紅茶屬條形茶，一般可沖泡2-3次。如果是紅碎茶，通常只沖泡一次;第 二次再沖泡，滋味就顯得淡薄了。

紅茶甘溫，含有豐富的蛋白質(zhì)和糖，可養(yǎng)人體陽氣，生熱暖胃，增強人體的抗寒能力，還可助消化，去油膩。紅茶的沖泡簡單易行,如清飲法：白瓷小壺，一小把茶葉放進去，90℃以上的沸水沖進去，倒出來的就是一杯芳香艷紅的茶湯了?！罢{(diào)飲”也是紅茶的一大特點，不僅可以加糖、蜂蜜和檸檬，還可以加奶、肉桂、生姜、玫瑰花，包括果脯、果醬，甚至加冰、加酒?？梢哉f紅茶里加什么都不難喝，這是因為紅茶口味具有“中和性”，與其他味道的沖突性小。

紅茶在世界茶文化中有著獨特的地位。中國是紅茶的發(fā)源地，由英國人從中國帶到倫敦、英格蘭、然后傳播到東南亞。這些地區(qū)中，最成功的是斯里蘭卡的一個小島(英國統(tǒng)治時期叫做錫蘭)，氣候比世界上任何一個國家都更適合種植紅茶。因此，我們應(yīng)該感謝中國人和英國人這一絕妙的茶傳統(tǒng)，以及茶葉本身帶來的令人難以置信的好處。

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