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紅茶新茶好還是陳茶好 正山小種紅茶新的好還是老的好

2022-08-25分類:紅茶 閱讀:

根據(jù)茶葉的發(fā)酵程度和產(chǎn)品分類,分為綠茶、黃茶、白茶、青茶、紅茶和黑茶六種。我們今天說的正山小種,就是一個(gè)有代表性的紅茶,屬于全發(fā)酵茶。那么紅茶新茶好還是陳茶好?下面我們一起來來了解一下吧。

紅茶新茶好還是陳茶好 正山小種紅茶新的好還是老的好

紅茶的起源

紅茶,起源于中國,最早的紅茶叫做正山小種,由福建武夷山市星村鎮(zhèn)桐木村江氏先祖,于明朝中后期(約1568年),創(chuàng)制而成。武夷山市桐木村江氏家族是生產(chǎn)正山小種紅茶的茶葉世家,至今已經(jīng)有400多年的歷史。

紅茶的鼻祖在中國,世界上最早的紅茶由中國明朝時(shí)期福建武夷山茶區(qū)的漢族茶農(nóng)發(fā)明,名為“正山小種”。武夷山市桐木關(guān)江氏家族是生產(chǎn)正山小種紅茶的茶葉世家,至今已經(jīng)有400多年的歷史。

據(jù)正山小種紅茶世家第二十四代傳人――江元?jiǎng)紫壬f,江氏族譜中記載:江氏家族于南宋末年遷居崇安縣(現(xiàn)為武夷山市)桐木關(guān),世代種茶,是以茶樹的芽葉為原料,經(jīng)過萎凋、揉捻(切)、發(fā)酵、干燥等典型工藝過程精制而成。

紅茶新茶好還是陳茶好

紅茶之所以叫紅茶,是因?yàn)樗母刹枭蜎_泡的茶湯以紅色為主。以適合制作該產(chǎn)品的茶樹新芽葉為原料,經(jīng)微雕、揉捻、發(fā)酵、干燥等典型工藝流程精制而成。

正山小種是紅茶的一種。它的湯色是橙色的,看起來很美,味道很好,有一種天然的花香,但不濃郁,吃起來很甜很清爽。

在合適的條件下,紅茶也可以保存一段時(shí)間,但建議不要超過3年。但隨著存放時(shí)間的增加,茶葉的品質(zhì)和風(fēng)格會發(fā)生變化,更接近陳年茶的特點(diǎn)。

那么,紅茶新茶好還是陳茶好?綜上所述,新茶清香,老茶甘醇。紅茶存放一段時(shí)間后,茶的香氣逐漸變成沉香,變得深沉內(nèi)斂,茶湯會更加醇厚,桂圓香氣更加突出。

建議:平時(shí)喝紅茶的時(shí)候喝新茶。如果你特別喜歡喝紅茶,最好把新茶放半年左右(生產(chǎn)后半年,不是買后半年),味道更好!

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