茶葉所經(jīng)歷的都在底子上,這就是為什么喝茶一定要開湯的道理。葉底色勻整與否反應(yīng)發(fā)酵揉捻的勻度，色亮暗、柔韌性(也就是活 性)則反映了茶葉的嫩度。好的葉底則是“紅勻明亮”，反之葉底呈“深暗”，則紅茶或為萎凋、發(fā)酵過度或為受潮陳化，反應(yīng)在茶湯上，湯色也是紅而發(fā)暗。葉底“欠活潑”“花雜”，則紅茶可能用料粗老多梗片，反應(yīng)在茶湯上，紅茶茶湯定是色暗、不新鮮、滋味欠鮮爽。

想要喝到一 款優(yōu)質(zhì)紅茶，前提便是擁有它。只有在擁有了它之后，才可以盡情地享受它。氣溫逐漸，適合靜坐室內(nèi)慢慢品一杯好茶，舒緩身心。裊裊的茶香，可以解憂。

2002年5月13日美國醫(yī)師協(xié)會發(fā)表對男性497人、女性540人10年以上調(diào)查， 指出飲用紅茶的人骨骼強(qiáng)壯，紅茶中的多酚類(綠茶中也有)有抑制破壞骨細(xì)胞物質(zhì)的活力。

紅茶比較溫和，脾胃虛弱的人群也可以飲用。如果出現(xiàn)食欲不振的情況，也可以適量飲用紅茶，能使人胃口大開，促進(jìn)消化吸收，還能夠解膩。

紅茶栽培的地域需要滿足的條件：(1)熱帶或亞 熱帶;(2)氣溫高的季節(jié)有足夠的降水;(3)弱酸性土壤;(4)土壤的排水性良好。

花無百日紅，紅茶不宜久存，要趁早喝。不然，一旦放到過期，茶香會變淡，花香變?nèi)酰菀讕в须s味。同時，茶湯滋味的醇厚感變差，甚至是容易變得寡淡、發(fā)酸、一點不好喝。站在健康飲茶，以及舒心品茶的角度看，不建議喝這樣的過期茶。喝紅茶，還是要趁著適飲期，早早飲入為好!

紅茶是經(jīng)過發(fā)酵制成的，茶 多酚在氧化酶的作用下含量減少，對胃部的刺激性很小。紅茶不僅不會傷胃，反而能夠養(yǎng)胃。經(jīng)常飲用加糖、加牛奶的紅茶，能消炎、保護(hù)胃黏膜，對治療潰瘍也有 一定效果。

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