紅茶的茶多酚及其氧化物是很重要的抗氧化物質(zhì)之一。其抗氧化物質(zhì)有延緩老化與抗癌功效，能防止皮膚黑色素的產(chǎn)生(黑色素是氧化過(guò)程中產(chǎn)生)，有美容效果。紅茶里面茶多酚以外，還擁有抗癌功效的物質(zhì)，因此為了得到這些目的，現(xiàn)已利用于紅茶中的抗氧化的成分來(lái)做營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)助藥。

有人說(shuō)，一說(shuō)到紅茶就會(huì)想到英國(guó)，想到貴 族;其實(shí)，中國(guó)才是紅茶的鼻祖。中國(guó)紅茶的出口量占到了世界紅茶出口量的50%之多。

飲紅茶前，不論采用何種飲法，都得先準(zhǔn)備好茶具，如煮水的壺，盛茶的杯或盞等。同時(shí)，還需用潔凈的水，一一加以清潔，以免污染。

研究發(fā)現(xiàn)，飲用紅茶降低了7.5%的低密度脂蛋白膽固醇。這項(xiàng)研究的結(jié)論稱，低脂肪飲食輔以紅茶可減少總膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇含量，因此可以降低冠心病的風(fēng)險(xiǎn)。

為什么紅茶的英文名是“Black tea”?這翻譯過(guò)來(lái)不是黑茶的意思嗎?其實(shí)，這是因?yàn)楫?dāng)時(shí)英國(guó)人在福建收購(gòu)了大量的武夷茶，因?yàn)槲湟牟枭?，所以，被英?guó)人叫做“Black tea”。而后來(lái)的茶學(xué)家，根據(jù)茶的特點(diǎn)給茶進(jìn)行分類，武夷茶在沖泡之后呈紅湯紅葉，其性質(zhì)屬于紅茶類。但是英國(guó)人卻已經(jīng)習(xí)慣叫“Black tea”了，所以這個(gè)名字才被沿襲下來(lái)。

紅茶不適于放涼飲用，因?yàn)檫@樣會(huì)影響暖胃效果，還可能因?yàn)榉胖脮r(shí)間過(guò)長(zhǎng)而降低營(yíng)養(yǎng)含量。泡紅茶最 好用敞口杯，不要等到杯中的水都喝盡才補(bǔ)充熱水，最 好等水剩下1/3左右時(shí)就蓄水，以便稀釋茶葉，保持茶的溫度和濃度適宜，每杯紅茶蓄水3次口感最 佳。

由于紅茶發(fā)酵程度較深，因此茶性溫和，味道醇厚，具有暖胃養(yǎng)生、軟化血管、美容養(yǎng)顏、延緩衰老、預(yù)防心腦血管疾病等功效。

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