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白茶中的紅茶抗氧化能力最強

2022-08-15分類:紅茶 閱讀:

很多人喜歡喝紅茶,而且紅茶還有暖胃護(hù)胃的功效。除了中國的祁門紅茶,還有三種聞名世界的紅茶,分別是大吉嶺紅茶、錫蘭高地紅茶和阿薩姆紅茶,這幾種紅茶被稱為之世界四大紅茶。

白茶中的紅茶抗氧化能力最強

夏季炎熱,常喝紅茶有助于解渴,并且多喝紅茶也可以增加唾液分泌,使口腔保持濕潤狀態(tài),避免干燥。同時,也可以刺激腎臟,加快排出體內(nèi)的毒素,垃圾,保持身體健康。

當(dāng)量茶入杯后,然后就沖入沸水。如果是高 檔紅茶,那么,以選用白瓷杯為宜,以便觀其色澤。通常沖水至八分滿為止。如果用壺煮,那么,先應(yīng)將水煮沸,而后放茶配料。若用壺煮,則是放入茶葉,注入熱水,將壺蓋蓋上,使紅茶的香氣與味道能充分的在熱水中釋放出來。葉片細(xì)小者約浸泡2至3分鐘,葉片較大則宜悶置3至5分鐘,當(dāng)茶葉綻開,沉在壺底,并不再翻滾時,即可享用。

白茶中的紅茶抗氧化能力最強

紅茶的保存,以密封、避光、干燥、陰涼、干凈、無異味為原則。在家存放紅茶時,直接將紅茶放進(jìn)冰箱,一方面,家用冰箱內(nèi)部異味重,容易導(dǎo)致紅茶串味。另一方面是,冰箱在運行過程中,會有不少水汽,將紅茶放進(jìn)冰箱,并反復(fù)取茶兩、三回后,反而容易讓紅茶受潮。

工藝不到位,如“生青”:萎凋發(fā)酵不足,常導(dǎo)致紅茶滋味的生青而缺乏甜鮮感。俗稱,青臭味;而萎凋過度或發(fā)酵過重,則廠導(dǎo)致紅茶產(chǎn)生“熟悶”感。說到這里也不得不說這個“火味”(焦味),它是茶葉經(jīng)高溫或長時間烘焙造成的,是烘焙不當(dāng)?shù)捏w現(xiàn),并不是有些商家所謂的“焦糖香是古樹紅茶的一個參考指標(biāo)”。這種片面追求高香,而提升烘焙溫度的做法,讓干茶干嗅有紅薯干的甜香,卻導(dǎo)致了茶葉色澤烏褐欠勻、過于薄脆(如上圖),茶湯紅而發(fā)暗,風(fēng)味甜干而欠鮮潤,葉底紅暗乃至枯發(fā)硬等諸多欠缺。并不為上。(如果你就是喜歡了這種焦糖香,小編也表示很無奈。)但烘干不到位同樣不好。烘干溫度低或烘干堆葉過厚,干度不足也會造成紅茶的“水悶味”。

白茶中的紅茶抗氧化能力最強

紅茶不僅不會傷胃,反而能夠養(yǎng)胃。 經(jīng)常飲用加糖、加牛奶的紅茶,能消炎、保護(hù)胃黏膜,對治療潰瘍也有一定效果。

英國人摯愛紅茶,漸漸地把飲用紅茶演變成一種高尚華美的紅茶文化,并把它推廣到了全世界。

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