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茶中“美女”——紅茶

2022-08-15分類(lèi):紅茶 閱讀:

美國(guó)醫(yī)學(xué)界最近也有一項(xiàng)研究與紅茶有關(guān)。研究發(fā)現(xiàn),心臟病患者每天喝4杯紅茶,血管舒張度可以從6%增加到10%。常人在受刺激后,則舒 張度會(huì)增加13%。

茶中“美女”——紅茶

冬季干燥寒冷,很容易感染風(fēng)寒,可以適量喝一些紅茶或者經(jīng)常用紅茶漱口,能夠起到預(yù)防感冒的作用,減少感冒的發(fā)生。

紅茶,英文為Black tea。紅茶在加工過(guò)程中發(fā)生了以茶多酚酶促氧化為中 心的化學(xué)反應(yīng),鮮葉中的化學(xué)成分變化較大,茶多酚減少90%以上,產(chǎn)生了茶黃素、茶紅素等新成分。香氣物質(zhì)比鮮葉明顯增加。所以紅茶具有紅茶、紅湯、紅葉和香甜味醇的特征。為我國(guó)第 二大茶類(lèi)。

茶中“美女”——紅茶

蓋碗泡紅茶,優(yōu)勢(shì)多多。從聞香上,用蓋碗沖泡紅茶時(shí),更方便聞干茶香、蓋香、葉底香。從茶味體驗(yàn)看,比起紫砂壺,表層帶有釉面的蓋碗,不會(huì)吸附茶香,能完整體現(xiàn)一 款紅茶的原汁原味。從泡茶體驗(yàn)看,用蓋碗泡茶,更方便快速且徹底地倒出茶湯。

紅茶專(zhuān) 業(yè)審評(píng)的四個(gè)關(guān)鍵要素:香氣、湯色、滋味、葉底。好的紅茶基本要素是:香無(wú)雜、湯色正、滋味鮮、葉底活。這樣說(shuō)是不是很抽象?是不是覺(jué)得好像沒(méi)說(shuō)。其實(shí)簡(jiǎn)單說(shuō)就是:“純正”。別急,看似簡(jiǎn)單的道理,其實(shí)做到很不容易。我們先來(lái)看看云南大葉種為原料制作的紅茶,怎么樣才算差的。(先別管它是鳳慶大葉種、勐海大葉種還是勐庫(kù)大葉種)

茶中“美女”——紅茶

季節(jié)交替期間,天氣變化劇烈,氣溫變化較大,很容易造成關(guān)節(jié)疼痛繼而引起骨質(zhì)疏松。紅茶中所含的錳是骨結(jié)構(gòu)不可缺少的元素之一,常喝紅茶對(duì)骨骼強(qiáng)健大有益處。

中文學(xué)名紅茶界植物界門(mén)被子植綱雙子葉植物亞 綱原始花被目山茶科山茶分布區(qū)域東非,中國(guó),印度,斯里蘭卡,印尼起 源中國(guó)福建武夷山,安徽、四川、云南、福建、湖南等。

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