紅茶是屬于運動茶飲，除了可消暑解渴及補充水分外還能在需要體力及持久力的運動(如馬拉松賽跑)前飲用，因為茶中的咖啡堿具有提神作用，又能在運動進行中促成身體先燃燒脂肪供應(yīng)熱能而保留肝臟，因此讓人更具持久力

紅茶是要趁鮮喝的，追求“老紅茶”也是沒有意義可言的。紅茶的保質(zhì)期在3年左右，而適飲期也是在這個范圍內(nèi)。超過了限定的時間以后，很難保證紅茶的香氣和滋味是否會如剛開始那般醇厚鮮甜。一般情況下，茶香和茶味會隨著儲存時間的延長，而漸漸消散。

紅茶的保存應(yīng)避免潮濕高溫處，不要與其他帶有明顯味道的物品一起存放。而為了保持茶葉的純凈，最 好的存儲方法是把茶葉放在茶葉罐中，然后存放在陰暗干燥的地方保存。如果是已經(jīng)開封后的茶葉需要盡快飲用，不然味道會流失的非常快。

紅茶是源自中國，至今還在歐美國家盛行，它歷經(jīng)滄桑數(shù)百年，如今又在中國重新煥發(fā)了勃勃生機成為人們杯中一縷雋永的茶香。

研究證明，紅茶濃度達到5%就能完全殺死感冒病菌，而我們平時喝的紅茶，其濃度一般在2%~5%之間。

觀察紅茶干茶的外形是否均勻，色澤是否一致，有的還需要看是否帶金毫。條索緊結(jié)完整干凈，無碎茶或碎茶少，色澤烏黑油潤(有的茶還會顯現(xiàn)金毫)者為優(yōu);條索粗松，色澤雜亂，碎茶，粉末茶多，甚至還帶有茶籽、茶果、老枝、老葉、病蟲葉、雜草、樹枝、金屬物、蟲尸等夾雜物，此類茶視為次品茶或劣質(zhì)茶。此外，通過沖泡后看湯色和葉底也能進行辨別。優(yōu)質(zhì)紅茶的湯色紅艷，清澈明亮，葉底完整展開、勻齊，質(zhì)感軟嫩;次品茶和劣質(zhì)茶的湯色則為紅濃稍暗、渾濁的色澤，有陳霉味的劣質(zhì)茶則表現(xiàn)出葉底不展、色澤枯暗的特征。

夏天飲紅茶能止渴消暑，是因為茶中的多酚類、醣類、氨基酸、果膠等與口涎產(chǎn)生化學反應(yīng)，且剌激唾液分泌，導致口腔覺得滋潤，并且產(chǎn)生清涼感、同時咖啡堿控制下視丘的體溫中 樞，調(diào)節(jié)體溫，它也刺激腎臟以促進熱量和污物的排泄，維持體內(nèi)的生理平衡。紅茶是屬于運動飲料，除了可消暑解渴及補充水分外還能在需要體力及持久力的運動(如馬拉松賽跑)前飲用，因為茶中的咖啡堿具有提神作用，又能在運動進行中促成身體先燃燒脂肪供應(yīng)熱能。此外，紅茶還具有防齲、解毒、降血糖、降血壓、降血脂、抗輻射等功效。

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