紅茶性溫，最適合怕冷的女性，尤其是體寒、宮寒的女性適合飲紅茶。甘溫的紅茶可以滋養(yǎng)人體的陽氣，增強(qiáng)人體的御寒能力，可以生熱暖胃。不僅如此，女性經(jīng)常喝紅茶還有諸多好處。

我們知道紅茶的種類是非常的多，那么紅茶又是怎么去分類的呢?紅茶分別有哪些呢?紅茶按香味分：桂圓香型、蜜香型、棗香型、松木煙香型、天然奶香型、麥香型、蘭花香型、荔枝香型、玫瑰蜜糖香型、蘭花香型、多味綜合型。紅碎茶按其外形又可分為葉茶、碎茶、片茶、末茶。紅茶主要有祁門紅茶、大吉嶺紅茶、斯里蘭卡紅茶、阿薩姆紅茶、正山小種、金駿眉、銀駿眉、銅駿眉、百瑞香、錫蘭紅茶、日照紅茶、滇紅工夫、云南紅茶、泉城紅茶、川紅工夫、荔枝紅茶、滇紅工夫、坦洋工夫、寧紅工夫、粵紅工夫、越紅工夫、江蘇工夫等，由此可見紅茶的種類是非常多的，每個地區(qū)都有自己獨(dú)特的紅茶。

為什么紅茶的英文名是“Black tea”?這翻譯過來不是黑茶的意思嗎?其實(shí)，這是因?yàn)楫?dāng)時英國人在福建收購了大量的武夷茶，因?yàn)槲湟牟枭?，所以，被英國人叫做“Black tea”。而后來的茶學(xué)家，根據(jù)茶的特點(diǎn)給茶進(jìn)行分類，武夷茶在沖泡之后呈紅湯紅葉，其性質(zhì)屬于紅茶類。但是英國人卻已經(jīng)習(xí)慣叫“Black tea”了，所以這個名字才被沿襲下來。

紅茶品種有大吉嶺Darjeeling、阿薩姆Assam、尼爾吉利Nilgiri、烏巴Uva、丁布拉、奴娃拉利亞、祁門、正山小種、伯爵茶EarlGrey、英國早餐茶、白毫紅茶、香果茶等，我獨(dú)愛正宗的純味紅茶，沒有其他香味的干擾，可以盡顯紅茶的好滋味，同時也更容易與點(diǎn)心搭配。

據(jù)實(shí)驗(yàn)證明，紅茶中的茶多堿能吸附重金屬和生物堿，并沉淀分解，這對飲水和食品受到工業(yè)污染的現(xiàn)代人而言，不啻是一項(xiàng)福音。

紅茶具有獨(dú)特的純松煙香味。剛上焙時，要求火溫高些，一般在80度左右，溫高主要是停止酵素作用，防止酵素活動而造成發(fā)酵過度，葉底暗而不開展。烘焙一般采用一次干燥法，不宜翻動以免影響到干度不均勻，造成外干內(nèi)濕，一般在6小時即可下焙，主要看火力大小而定。一般是焙到觸手有刺感，研之成粉，干度達(dá)到，而后攤涼。

紅茶的茶多酚及其氧化物是很重要的抗氧化物質(zhì)之一。其抗氧化物質(zhì)有延緩老化與抗癌功效，能防止皮膚黑色素的產(chǎn)生(黑色素是氧化過程中產(chǎn)生)，有美容效果。紅茶里面茶多酚以外，還擁有抗癌功效的物質(zhì)，因此為了得到這些目的，現(xiàn)已利用于紅茶中的抗氧化的成分來做營養(yǎng)補(bǔ)助藥。

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