導讀：曬青紅茶簡稱“曬紅”，是一種介于普洱茶與紅茶之間的茶品，因其制作工藝接近紅茶，故將其歸于紅茶一類。那么，這種“云南傳統(tǒng)紅茶”在沖泡方面有什么講究嗎？小編根據(jù)自身沖泡經(jīng)驗和茶友們分享曬紅的沖泡流程。

一、沖泡準備

沖泡前準備好所需茶具：隨手泡、中號蓋碗、公道杯（兩個）、潔凈的品茗杯、茶道六君子、電子秤、茶巾。

二、沖泡步驟

1、備水：因沖泡紅茶的水溫很有講究，所以水燒開后倒入部分沸水于公道杯備用，同時隨手泡靜置片刻有利于將水壺里的水溫控制在80-85攝氏度。

2、稱茶：準確使用電子秤，取茶5克，將干茶放入茶荷。

3、溫杯潔具：將適量沸水沖入蓋碗，停留片刻，出水于公道杯，再次沖洗品茗杯。這一環(huán)節(jié)，目的一是除去蓋碗內(nèi)的冷氣和提升品茗杯的杯身溫度，目的二是再次清潔茶具。

4、投茶：用茶刮將茶荷中的茶投入除卻冷氣的中號蓋碗中。

5、洗茶：將備用公道杯內(nèi)的溫水注入蓋碗，即入即出。

6、沖泡：水溫控制在80-85℃。

第一泡到第四泡，高空旋轉(zhuǎn)注水，即入即出；

第五泡到第七泡，高空定點（旋轉(zhuǎn)）注水，悶泡10-15秒即可出湯；

之后的沖泡采用低沖方式注水，悶泡時間應逐漸增長；

7、奉茶：右手握公道杯按逆時針方向順序為品茶者奉茶。

注意事項：沖泡紅茶水溫不宜過高，水溫過高茶湯會帶有酸味，且耐泡度亦會降低。 

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