都說(shuō)紅茶的性格比較溫順，可是你知道紅茶中也有煙熏味道強(qiáng)烈的嗎？都說(shuō)紅茶的滋味濃醇，但卻也有像浙紅這樣味道清淡的。

某些做成紅茶的茶葉其實(shí)與綠茶的茶葉沒(méi)有太大的區(qū)別，只是有些茶葉適合做成綠茶，有些做成紅茶會(huì)有更好的味道。紅茶的世界太豐富，我國(guó)產(chǎn)紅茶的地區(qū)分布很廣，又是個(gè)喝紅茶的好時(shí)候，愛(ài)紅茶的你和我們一起來(lái)看看吧。

中國(guó)紅茶以制法來(lái)分，可分為三類：

工夫紅茶：中國(guó)紅茶的代表作。在初制時(shí)分并不切碎，且非常重視茶葉的緊實(shí)細(xì)致、完整一致，因而整體品質(zhì)風(fēng)味極是秀麗高雅。又可分為大葉工夫和小葉工夫兩種，前者以高大的大葉喬木品種茶葉制成，以滇紅工夫、政和工夫?yàn)榇?；后者以灌木型小葉種制成，以祁門紅茶工夫、宜紅工夫?yàn)榇怼?/p>

小種紅茶：福建省特產(chǎn)，分正山小種、外山小種，后者為非福建星村的其他產(chǎn)茶地以正山小種方式制出的小種紅茶。

碎紅茶：南亞各國(guó)以機(jī)器制的紅茶在世界各地崛起后，中國(guó)也開(kāi)始發(fā)展此方面技術(shù)，產(chǎn)地遍佈中國(guó)各紅茶產(chǎn)區(qū)，主要做為出口之用。

工夫紅茶vs小種紅茶

“工夫”與“功夫”的不同在于前者是指制作方式，后者是指品飲方式。工夫紅茶按照品種分為大葉工夫和小葉工夫兩種，祁紅屬于小葉工夫，是以灌木型小葉種茶樹的鮮葉為原料制成。小種紅茶是福建省的特產(chǎn)，按照產(chǎn)地不同分為正山小種和外山小種，正山之所以謂之“正山”，是表明真正的“高山地區(qū)所產(chǎn)”，是武夷山中所產(chǎn)之茶，而其余哪怕用同樣方法制做的茶就稱為外山，以示區(qū)別。

另外，工夫紅茶和小種紅茶在制作工藝上的區(qū)別是，小種紅茶除了包括工夫紅茶的全部工序外，在發(fā)酵后還多了一道殺青的特殊處理，從而保持了香氣的純甜。

我們選擇正山小種和祁門紅茶工夫兩種，堪稱是小種紅茶和工夫紅茶最負(fù)盛名的代表。

祁門紅茶

祁紅產(chǎn)自安徽省祁門紅茶縣，很早以前當(dāng)?shù)氐牟柁r(nóng)習(xí)慣將茶葉制成綠茶，后來(lái)有從福建罷官回鄉(xiāng)經(jīng)商的人將閩紅的制作工藝帶來(lái)，嘗試制作紅茶，祁門紅茶的茶葉做成綠茶質(zhì)量不算太高，可做起紅茶來(lái)卻讓人刮目相看。不想一個(gè)嘗試，從此讓世界多了一款絕頂好茶。由于祁門紅茶的自然環(huán)境優(yōu)越，河流山溪縱橫，茶葉品質(zhì)高，慢慢地祁紅的產(chǎn)區(qū)漸漸擴(kuò)大，質(zhì)量的提高使得祁紅將其他在當(dāng)時(shí)紅極一時(shí)的紅茶，比如閩紅、寧紅都比了下去，逐漸在全世界范圍內(nèi)一枝獨(dú)秀，當(dāng)年英國(guó)的貴族們誰(shuí)不以品飲祁紅為一種身份的象征和炫耀的資本呢？

祁紅的神奇和珍貴在于它獨(dú)有的兩大特點(diǎn)，一是色有寶光，寶光既指茶葉本身烏黑泛著灰亮的光，也是指泡出的茶湯如同紅寶石一樣的濃艷的光，看得茶文化網(wǎng)都不舍得將之入口飲盡；另外一個(gè)特點(diǎn)就是被茶人們津津樂(lè)道的祁門紅茶香，這是一種很特別的香味，滑滑的茶湯，有蜜糖香，有蘭花香，甚至還有淡淡的奶香，所以歐洲人干脆將之命名為祁門紅茶香，個(gè)中滋味只能自己體會(huì)。

正山小種

正山小種則是福建武夷山茶區(qū)小種紅茶的佼佼者，產(chǎn)于崇安縣星村鄉(xiāng)桐木關(guān)一帶，位于武夷山脈之北段。茶葉條索肥實(shí)，色澤烏潤(rùn)，茶湯的顏色不似祁紅那么濃紅鮮艷，卻與它的味道相呼應(yīng)。正山小種因?yàn)橹谱鞴に嚨木壒?，香味和沖泡出來(lái)的茶湯都帶有鮮明又濃烈的松煙香和桂圓香，茶湯的顏色也似桂圓皮一般紅中帶著金黃和褐色。（文章來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)；版權(quán)歸原作者所有） 

以上就是關(guān)于你知道中國(guó)紅茶產(chǎn)地的分布情況嗎？的介紹了，更多茶葉知識(shí)，請(qǐng)關(guān)注我們茶文化網(wǎng)。

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