那些你不知道的花式紅茶喝法
一片樹(shù)葉,落入水中,改變了水的味道,從此有了茶。
一杯紅茶,經(jīng)過(guò)發(fā)酵,茶湯明亮紅艷,茶香清新誘人,茶味溫潤(rùn)甘甜。
紅茶工藝
紅茶的基礎(chǔ)工藝流程:“萎凋—揉捻—發(fā)酵—干燥”,不同的茶類會(huì)在這個(gè)框架內(nèi)有所區(qū)別。但其中最核心的就是“發(fā)酵”。
發(fā)酵過(guò)程中,發(fā)生了以茶多酚酶促氧化為中心的化學(xué)反應(yīng),鮮葉中的化學(xué)成分變化較大。多酚類、葉綠素等物質(zhì)破壞,產(chǎn)生了茶黃素、茶紅素等新成分。
茶黃素和茶紅素對(duì)紅茶的湯色和滋味起著重要作用。茶黃素是影響紅茶湯色亮度、香味的鮮爽度和濃烈度高低的重要因素,茶紅素是決定紅茶湯色紅艷程度的主要因素。所以紅茶具有紅茶、紅湯、紅葉和香甜味醇的特征。
當(dāng)然,紅茶中含有的茶黃素、茶紅素、茶多酚等成分對(duì)人體大有裨益。它可以幫助腸胃消化、促進(jìn)食欲,可利尿、消除水腫,抗氧化,降脂減肥,強(qiáng)壯心肌功能...
紅茶喝法
紅茶性格純真濃厚,就像人的內(nèi)心,情感那么豐富。
紅茶可以和與大多數(shù)的食物相容調(diào)飲,其包容性極強(qiáng),恰好體現(xiàn)了一種做人的包容態(tài)度。
紅茶變化多,可適用的場(chǎng)景多,早上紅茶加牛奶可以當(dāng)早餐喝,下午紅茶加水果當(dāng)點(diǎn)心吃,晚上紅茶加玫瑰或薰衣草助安眠。
牛奶紅茶
材料:紅茶3克、牛奶100克、食鹽2克。
調(diào)制:
①將紅茶放入鍋中,加水煎煮5分鐘;
②紅茶葉過(guò)濾掉,以另一個(gè)鍋煮牛奶;
③將牛奶煮沸后加入茶汁,加入食鹽攬拌;
功效:每天早上喝一次,可有效地補(bǔ)充氣血,強(qiáng)身健體。
皇級(jí)紅茶
材料:紅茶、方糖、天然牛奶。
調(diào)制:
①先用開(kāi)水沖泡紅茶,過(guò)濾出茶湯備用;
②用湯匙盛8分滿加一塊方糖,點(diǎn)燃方糖約一分鐘倒入奶茶杯;
③加入已沖泡好的紅茶湯,再加入大概4毫升的天然牛奶;攪拌均勻即可飲用。
功效:可以去油膩、助消化、益思提神、利尿解毒、消除疲勞。
檸檬紅茶
材料:1塊方糖,2-3片檸檬及紅茶。
調(diào)制:
①先用開(kāi)水沖泡紅茶,按著個(gè)人喜好泡出紅茶的濃度;
②加入檸檬,加入方糖攪拌即可飲用。
功效:具有健胃助消化的作用,特別適合餐后飲用。常喝還可滋潤(rùn)肌膚,幫助美白,促進(jìn)血液循環(huán),有效活化細(xì)胞。
甘蔗紅茶
材料:甘蔗500克、紅茶5克。
調(diào)制:將甘蔗削皮,切碎,和紅茶共煎。
功效:清熱生津,治療咽干口渴,喉癢咳嗽,過(guò)食肥膩食品等,是理想保健茶飲。
糯米紅茶
材料:糯米50克、紅茶5克。
調(diào)制:
①將糯米洗凈,放入鍋中;
②加入適量清水煮;
③在煮好的糯米中加入紅茶,即可飲用。
功效:益氣養(yǎng)血,改善身體虛弱癥狀。
玫瑰紅茶
材料:玫瑰7-8朵、紅茶5克。
調(diào)制:
①將紅茶放入茶杯中,沖入90℃左右的開(kāi)水,泡30秒;
②然后將幾朵玫瑰花放入茶杯中;
③悶3分鐘等玫瑰花泡開(kāi)后即可飲用。
功效:玫瑰紅茶具有養(yǎng)顏美容,補(bǔ)充人體水分,促進(jìn)體內(nèi)毒素排出、有益于心臟,可以抗皺、具有降血脂、舒張血管的功效。
核桃蜜茶
材料:核桃仁10克,紅茶15克,蜂蜜適量。
調(diào)制:
①將核桃仁、紅茶搗成細(xì)末;
②用沸水沖泡后加入適量蜂蜜即可飲用。
功效:具有溫腎納氣、充旺元陽(yáng)的作用,改善肝腎氣血虧虛。
生姜紅茶
材料:生姜5克,紅茶5克,蜂蜜適量。
調(diào)制:
①先把生姜洗干凈,去皮,然后切成薄片;
②用90°以上的開(kāi)水,沖泡一杯紅茶;
③把之前準(zhǔn)備好的生姜放入紅茶中,加入適量蜂蜜;
④蓋上杯蓋幾分鐘后即可。
功效:適合于經(jīng)常手腳冰涼或者處于減肥階段的人士飲用。此茶能增強(qiáng)排泄功能,減肥效果非常明顯的。
喝茶注意事項(xiàng)
1、切不可空腹喝茶
空腹喝茶可稀釋胃液,降低消化功能,加水吸收率高,致使茶葉中不良成分大量入血,引發(fā)頭暈、心慌、手腳無(wú)力等癥狀。
2、飯后消化再喝茶
茶葉中含有大量鞣酸,鞣酸可以與食物中的鐵元素發(fā)生反應(yīng),生成難以溶解的新物質(zhì),時(shí)間一長(zhǎng)引起人體缺鐵,甚至誘發(fā)貧血癥。
人參、西洋參不宜和茶一起食用。忌飲濃茶解酒;飯前不宜飲茶;飯后忌立即喝茶。正確的方法是:餐后一小時(shí)再喝茶。
3、發(fā)燒不宜喝茶
茶葉中含有茶堿,有升高體溫的作用,發(fā)燒病人喝茶無(wú)異于“火上澆油”。
4、喝茶的四季
一年四季節(jié)令氣候不同,喝茶種類宜做相應(yīng)調(diào)整。
春季宜喝花茶,花茶可以散發(fā)一冬淤積于體內(nèi)的寒邪,促進(jìn)人體陽(yáng)氣生發(fā);
夏季宜喝綠茶,綠茶性味苦寒,能清熱、消暑、解毒、增強(qiáng)腸胃功能,促進(jìn)消化、防止腹瀉、皮膚瘡癤感染等;
秋季宜喝青茶,青茶不寒不熱,能徹底消除體內(nèi)的余熱,味甘性溫,使人神清氣爽;
冬季宜喝紅茶,紅茶味甘性溫,含豐富的蛋白質(zhì),有一定滋補(bǔ)功能。
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