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日照紅茶的儲存方法是什么?

2021-09-12分類:紅茶 閱讀:

紅茶的保質(zhì)期要比綠茶長,并且容易存放,對環(huán)境不是那么苛刻,但是要想長時間的保存,存儲環(huán)境很重要。日照紅茶存放的環(huán)境要求大體是:低溫、避光、干燥、防潮等。

日照紅茶的儲存方法是什么?

一、儲存容器的選擇

首先是容器的選擇,在家庭來說,最好的是瓷器、馬口鐵罐等,紅茶先裝在錫箔袋里面,盡量排除里面的空氣,用封口機封好,然后裝在罐子里,這樣使紅茶與氧氣隔絕,不在產(chǎn)生氧化反應(yīng),并且能夠更好地保持住紅茶的口感不變。

二、日照紅茶儲存的環(huán)境要求

存放環(huán)境直接影響紅茶的儲存質(zhì)量,因為紅茶在加工過程中,已經(jīng)十分干燥,含水量很低,所以很容易受潮,這就要求環(huán)境要干燥,防止霉變,并且怕光,陽光可以破壞紅茶中的維生素c,還能是紅茶的干茶色澤變得枯灰,像陳茶。還要扎緊袋口,不要使紅茶與空氣接觸,免得茶葉與氧氣發(fā)生化學(xué)反應(yīng),加速紅茶的陳化速度。關(guān)于溫度,家庭來說,密封好了,放在常溫就行,如果開了封的紅茶,盡量在兩個月內(nèi)喝完,免得受潮變質(zhì),所以,盡量用小袋包裝紅茶,喝起來很方便。

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