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紅茶里的高級,被她品到了極致

2021-09-12分類:紅茶 閱讀:

從歷史上來看,不得不說中國雖為紅茶鼻祖,卻沒能將這一茶中瑰寶在一開始的時候就好好推廣。相比于紅茶,那時候的國人偏愛綠茶的鮮嫩清冽,而鮮有人去細(xì)細(xì)感受紅茶的魅力。

紅茶里的高級,被她品到了極致

1610年,紅茶第一次流入歐洲,迅速成為英國皇室生活中不可或缺的一部分。也因此直到現(xiàn)在,很多人聽到紅茶,還會誤認(rèn)為它是起源于英國的茶品。

中國人是如何再度愛上紅茶的?

鴉片戰(zhàn)爭之前,英國就已經(jīng)發(fā)展出了當(dāng)時在全世界各國都風(fēng)靡的紅茶文化了,當(dāng)紅茶這一說法越來越流行時,這個詞才終于在上海最新開放的港口的商業(yè)記錄中出現(xiàn)。

那時候紅茶已經(jīng)是世界首選的飲料了,甚至同其他進(jìn)口商品如咖啡、牛奶、蘇打水和冰淇淋并驅(qū)其下,兜兜轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)之后,經(jīng)過時間和全球考驗(yàn)的紅茶又再一次回到中國。

紅茶,石庫門建筑和旗袍

紅茶可以說是一個生就流著貴族血統(tǒng)的茶了。當(dāng)它重歸國人的餐桌時,作為國際都市的上海將紅茶與民族主義相聯(lián)系,把它和石庫門建筑、旗袍一同列為上海國際文化的象征,處處彰顯高級。

朱砂點(diǎn)絳,細(xì)韻有致

少有一種茶,讓人從一開始就覺得:它該是女人的茶。紅茶就是這么一種存在,而與紅茶氣質(zhì)最為相襯的,腦海里出現(xiàn)的便是張愛玲了。私以為也只有她真正品出了紅茶里的高級。

有人說,張愛玲的前半生喜歡喝紅茶,后半生喜歡喝咖啡。

張愛玲的前半生出身不菲,20出頭紅噪文壇,喝著紅茶享受愛情;張愛玲的后半生不斷轉(zhuǎn)換住所,邊寫作、翻譯,邊照料癱瘓的丈夫,喝著苦澀的咖啡,和月亮共進(jìn)退,清心寡欲,愛恨無痕,閉門謝客。

女人最高級別的自在,是忠于自己的坦蕩,她必定是在喝著紅茶的亂世中,與紅塵結(jié)緣的,她作品中的每一個喝茶人,她叱咤文壇時期的孤傲與自信,伴著茶點(diǎn),隨著浦西的洋徑浜英語與上海阿拉們成長了整整半個世紀(jì)。

胡蘭成說張愛玲喜歡用玻璃杯喝紅茶,璀璨金黃的湯色,那似花似果又似蜜的雅香,讓豆蔻年華的張愛玲如何的高傲不屑紅塵。張愛玲兩任丈夫都年長于她。當(dāng)時許多人把她與胡蘭成的結(jié)合,看成天地造化??墒呛髞淼娜松旎屓烁杏X到,胡蘭成獨(dú)愛綠茶,淡淡的帶著悠悠的香氣。

而張愛玲卻是一杯純粹的紅茶,朱砂點(diǎn)絳,細(xì)韻有致,濃烈而芳香。

身骨重實(shí),色澤調(diào)勻的滇紅在紅茶中一向以濃、強(qiáng)、鮮為特色,高頂紅原料為云南西雙版納勐海產(chǎn)區(qū)中的高山叢林古樹茶,沖泡后湯色紅鮮明亮,金圈突出,香氣鮮爽。訴諸了歲月聲音的高頂紅底蘊(yùn)厚實(shí),表現(xiàn)高揚(yáng),正是高尚華美的最佳體現(xiàn)。 

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