品質(zhì)特征

經(jīng)廣東茶科所多年的試驗與實踐，英紅九號品種得以開發(fā)出一系列優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，根據(jù)嫩度和季節(jié)，共分為金毫、金毛毫、金英紅和英紅九號四個等級。金毫原料以單芽為主，金毛毫以一芽一葉初展為主，金英紅原料為當(dāng)年4月31日前采摘的一芽二葉原料，英紅九號以一芽二葉為主。

金毫：外形肥壯緊結(jié)多鋒苗，金黃油潤，金毫滿披，毫香、甜香濃郁，湯色紅艷明亮，滋味鮮濃醇厚，葉底肥嫩全芽紅勻明亮；

金毛毫：外形肥壯緊結(jié)多鋒苗，金黃油潤，金毫滿披，毫香、甜香濃郁，湯色紅艷明亮，滋味鮮濃醇厚，葉底肥嫩，全一芽一葉，紅勻明亮；

金英紅：外形肥壯緊結(jié)多鋒苗，金黃油潤，金毫滿披，嫩香、甜香濃郁，湯色紅艷明亮，滋味鮮濃醇厚，葉底肥嫩紅勻明亮；

英紅九號：條索肥壯緊結(jié)，色澤烏潤顯毫，甜香馥郁悠長，湯色紅濃明亮，滋味鮮爽醇厚，葉底紅軟均勻明亮。

產(chǎn)品功效

據(jù)廣東茶科所對英紅九號紅茶在“茶與健康”方面的研究結(jié)果表明，英紅九號紅茶具有以下功效：

抗氧化

英紅九號紅茶中含有豐富的茶黃素、茶紅素、茶多酚等有效成分，以英紅九號紅茶水溶性提取物進(jìn)行小鼠體內(nèi)抗氧化作用研究，結(jié)果表明英紅九號紅茶水溶性成分在體內(nèi)具有抗氧化活性，可以提高小鼠血清與肝臟中抗氧化類物質(zhì)如SOD（超氧化物岐化酶）、GSH-Px（谷胱甘肽過氧化物酶）等的活性，以增強(qiáng)機(jī)體的抗氧化能力，同時，英紅九號紅茶水溶性成分也可減少肝臟中的脂質(zhì)過氧化程度，減少機(jī)體肝臟等器官的損傷。

抑制前列腺癌

科技人員研究了英紅九號紅茶提取物對前列腺癌細(xì)胞生長增殖的影響，結(jié)果表明英紅九號紅茶提取物可抑制PC-3細(xì)胞的增殖，誘導(dǎo)細(xì)胞凋亡，并且呈劑量依賴關(guān)系。

降血脂

采用英紅九號紅茶茶湯喂食食蟹猴以研究英紅九號紅茶對食蟹猴體內(nèi)抗氧化和輔助降血脂功效，結(jié)果表明喂食高劑量茶湯后不同程度地降低了食蟹猴血液動脈硬化指數(shù)AI，這也充分說明了英紅九號紅茶確有輔助降血脂的功效。

降脂減肥

通過體外細(xì)胞實驗研究證實英紅九號紅茶提取物茶黃素復(fù)合物可有效抑制前脂肪細(xì)胞的生長增殖和分化，顯著減少了脂肪細(xì)胞內(nèi)油脂的集聚，從而起到降脂減肥的作用。

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