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正山小種與祁門紅茶的區(qū)別:一個(gè)是閬苑仙葩,一個(gè)是美玉無(wú)瑕

2021-09-12分類:紅茶 閱讀:

正山小種與祁紅是我最喜歡的兩種紅茶。一個(gè)是溪山林語(yǔ)的山野氣息,另外一個(gè)就是溫潤(rùn)如玉的江南山水。

正山小種與祁門紅茶的區(qū)別:一個(gè)是閬苑仙葩,一個(gè)是美玉無(wú)瑕

為何這么說(shuō)呢?

先說(shuō)正山小種。

正山小種,我們倒不必去關(guān)心它是紅茶鼻祖的名號(hào)。只關(guān)心它的產(chǎn)地。正山小種產(chǎn)自武夷山桐木關(guān)區(qū)域,這里是深壑幽谷地帶,人跡罕至,遠(yuǎn)離污染,山上山下到處是流淌的溪水。當(dāng)你到達(dá)了桐木關(guān)的茶山,感受倒那一陣鋪面而來(lái)的濕潤(rùn)和清涼,看到山上迎面飄來(lái)的云氣,看到生于爛石上的老樅茶樹,你會(huì)一瞬間明白正山小種。

所以,正山小種的特別之處在于山野氣息。尤其是好產(chǎn)區(qū)的老樅小種,簡(jiǎn)直比巖茶的氣息更為濃郁。至今,我仍然記得跑步后,很隨意的泡了一泡來(lái)自麻粟的老樅茶樣,老樅木質(zhì)樅味自不必說(shuō),難得在口腔里的飽滿,熱的茶湯,卻清涼過(guò)喉,感覺水汽口腔中亂碰,像是行走在溪山林語(yǔ)之間,甚至這種茶氣超越了巖茶。

所以,正山小種正是生長(zhǎng)在幽谷里的閬苑仙葩,自有一段清幽風(fēng)骨。

于是這也是我們本次預(yù)定正山小種選擇一款高海拔產(chǎn)區(qū)小種的原因。當(dāng)然,不能跟老樅去比,但是可以感受到那種木質(zhì)感的甜香,感受到那種甜絲絲,但是清涼舒爽的山野氣息。

再說(shuō)祁門紅茶。

去到祁門,你會(huì)見到江南。祁門縣是黃山的小縣城,山是一朵一朵的小山,小城人們生活安逸自在,宛然一派江南秀美山川。我常說(shuō),景色是秀美的,氣候是溫潤(rùn)的,生活是安逸的,這就是祁門紅茶的溫潤(rùn)。

祁門茶園及人文

而祁門紅茶,尤其是碎的傳統(tǒng)的祁紅工夫,經(jīng)過(guò)拼配后,真正做到了似花、似果、似蜜的溫潤(rùn)與馥郁。這種香氣并不張揚(yáng),但是卻如玉石一樣潤(rùn)物無(wú)聲??诟袆t極為醇和,這也是溫潤(rùn)如玉的君子品行,不聲張,但是卻別有滋味。祁紅更是生活化的,溫潤(rùn)醇和,任何時(shí)候,你喝一杯祁門紅茶,都是合適的。

而這,我想不正是一塊美玉無(wú)瑕么?山川有靈氣盤郁,不鐘于人即于物我想在武夷山或是祁門天地之間的靈氣,也許有許多都被鐘于正山小種或是祁紅了吧。

以上就是關(guān)于正山小種與祁門紅茶的區(qū)別:一個(gè)是閬苑仙葩,一個(gè)是美玉無(wú)瑕的介紹了,更多茶葉知識(shí),請(qǐng)關(guān)注我們茶文化網(wǎng)。

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