英德紅茶

英德紅茶，簡稱“英紅”，并非英國紅茶，也不是同名的一位演員，而是廣東省英德市特產(chǎn)，國家地理標志產(chǎn)品。與安徽祁紅、云南滇紅并稱“中國三大紅茶”

崛起

1949年新中國成立以后，為響應新中國出口創(chuàng)匯的戰(zhàn)略需要，“適宜種茶，適宜種好茶”的英德從云南引進大葉種進行培育種植，大力發(fā)展茶種培育、茶樹良種種植、茶園高標準建設和茶葉深加工工作。

所以英德紅茶一開始就是奔著“走出國門，香飄世界”這個目標去的。

莊晚芳等編著《中國名茶》時，這樣描述“英紅”：“英紅是一九五六年創(chuàng)辦的英德茶場的新產(chǎn)品，是我國紅茶中一朵新花?！?/p>

1963年，英國女王喝到了英紅，也是大加贊譽。上世紀六十年代的西方社會中，認為英紅的品質(zhì)堪比錫蘭紅茶。正因如此，英德紅茶逐步暢銷世界五大洲，七十多個國家和地區(qū)。

落寞

1989年之后，國際形勢突變。與其他紅茶一樣，英紅的出口也受到了極大的阻礙。亦或者說，幾乎到了完全滯銷的程度。

英德茶區(qū)面臨著自外銷而轉(zhuǎn)向內(nèi)銷的挑戰(zhàn)。萬般無奈，英德曾嘗試過“紅改綠”。但由于是云南大葉種的底子，所以制出的“英綠”味道苦澀，銷售差強人意。

由于自創(chuàng)立之初起，就是完全為了服務外銷。以至于“英紅”在國外的名氣遠遠大于國內(nèi)。比起“祁紅”、“滇紅”，知道“英紅”的人實在太少了。

昔日，英紅是外銷的明星茶。如今，英紅是內(nèi)銷的冷門茶。

復興

舊時國人還沒有喝紅茶的習慣。在老年間，各地區(qū)大致都只喝特定品種的茶。以至于，人們會形成一種刻板印象。

一種茶，對應著一種生活方式。喝花茶，便是地道的京味生活；喝綠茶，那是雅致的蘇杭生活；喝紅茶，則是洋氣的西式生活。

在上世紀90年代中后期，英德茶園的面積急轉(zhuǎn)直下，1998年-2003年期間，農(nóng)戶們紛紛砍伐茶樹，改種砂糖橘，英德茶園僅剩不到2萬畝。

而從2012年至今，英德紅茶的種植情況產(chǎn)生了根本性的改變，茶園面積以平均每年新增1萬畝的規(guī)模擴大，這與“英紅九號”誕生和大面積推廣有著緊密關系。

目前，英德全市茶園面積再次超過10萬畝大關。

英紅九號

英紅九號是英德紅茶中最受歡迎的一個品種。英德紅茶有許多品種，當?shù)厝藢⑦@些品種稱為常規(guī)品種，一般在采摘的過程中，這些品種會混采，最終成茶就是英德紅茶；然而英紅九號會單獨采摘，單獨制作，這樣成茶才能稱為英紅九號。

那么，為什么是叫九號呢？

其實，英紅九號是廣東省農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所從22個云南大葉種中選育出來的其中一個品種?？茖W家們給這22個品種標上了號碼，從1到22，而9號是綜合品質(zhì)最高的，因此得到了茶科所和政府的大力推廣，種植面積一再擴大，在廣東知名度越來越高。

英德紅茶

英德紅茶香氣清鮮純正有毫香，花毫香明顯，香高持久，滋味濃厚甜潤，味濃厚清爽，色香味俱全，較之滇紅、祁紅別具風格。花毫香明顯是英德紅茶的品種香，是英德紅茶的標準，這是讓英德紅茶成為人品人愛的根本原因。

英德紅茶作為生產(chǎn)歷史較為久遠的地方名茶，其壯實的外形、金黃的色澤、獨特的花毫香和濃醇的滋味，形成了明顯的特色。對于消費者來說，無論是清飲茶還是調(diào)味茶，都希望可以是品質(zhì)較為優(yōu)秀的茶葉，而英德紅茶無疑都能夠勝任。

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