紅茶行業(yè)競爭形勢嚴(yán)峻，合理布局才能立于不敗之地，否則就會被淘汰！2017年，隨著供給側(cè)結(jié)構(gòu)改革、國有企業(yè)改革、創(chuàng)新和創(chuàng)業(yè)發(fā)展的不斷推進(jìn)，舊泡沫將逐步被戳破，經(jīng)濟(jì)將在各種不確定性和沖擊中形成新的增長勢頭。那么今年紅茶市場怎么樣呢？下面一起來了解一下吧。

紅茶市場怎么樣

在紅茶加工過程中，發(fā)生了以茶多酚酶促氧化為中心的化學(xué)反應(yīng)。鮮葉化學(xué)成分變化較大，茶多酚下降90%以上，產(chǎn)生茶黃素、茶紅素等新成分。與鮮葉相比，香氣物質(zhì)顯著增加。所以紅茶具有紅茶、紅湯、紅葉、味甘的特點(diǎn)。祁門紅茶是中國最著名的紅茶，也是中國第二大茶。

紅茶屬于全發(fā)酵茶，經(jīng)過萎凋、揉捻(切)、發(fā)酵、干燥等一系列工藝流程精制而成。萎凋是紅茶初加工的重要工序，在初加工中被稱為“紅茶”。

紅茶得名于它的茶湯和葉子是紅色的。中國紅茶品種主要有日照紅茶、祁宏紅茶、昭平紅茶、霍紅、滇紅、岳紅、泉城紅、泉城綠、蘇紅、川紅、虹影和東江楚云仙紅茶，其中祁門紅茶最為著名。

2013年，湖南東江楚云仙紅茶榮獲“中茶杯”特別獎。2015年，中國紅茶產(chǎn)值約為552.2億元，2016年增至670億元，2017年增至816億元，比2016年增長21.79%。

近年來，隨著人們對紅茶文化的關(guān)注，許多紅茶制造商開始關(guān)注紅茶的市場發(fā)展。一些世界著名的紅茶生產(chǎn)項(xiàng)目被引進(jìn)中國中部，并得到了大規(guī)模的開發(fā)和擴(kuò)大。

目前，中國已經(jīng)是世界上茶葉面積最大的國家，但真正意義上的茶葉出口遠(yuǎn)不如印度和斯里蘭卡這兩個(gè)紅茶出口大國。世界茶葉平均產(chǎn)量超過65公斤，而中國只有50公斤，茶葉平均價(jià)格僅為1美元/公斤左右。

雖然近20年來世界茶葉產(chǎn)品結(jié)構(gòu)發(fā)生了顯著變化，但紅茶的市場份額從90%下降到75%，綠茶和特種茶則由原來市場份額從10%上升到25%。紅茶在國際市場上仍然占據(jù)絕對地位。雖然中國主要生產(chǎn)綠茶，但“國茶貿(mào)易”特別需要紅綠并舉。

目前，中國紅茶品牌發(fā)展落后，嚴(yán)重影響了其在國際茶葉市場的地位。國際茶葉市場以“紅茶”為主，占茶葉貿(mào)易量的75%以上。國內(nèi)幾個(gè)著名的紅茶品牌迫切需要東山再起，搶占國際市場，從而挑起“國茶貿(mào)易”的大梁。

上一篇：紅茶是綠茶做的嗎 看完紅茶和綠茶的區(qū)別你就知道了

下一篇：紅茶是什么顏色 不同的種類有不同的顏色